Indian summer salade

5 / 5. 1

Indian summer salade recept
Indian summer salade recept
Low on calories
15 min
2 personen
Diner
Indian summer salade recept
Low on calories
Indian summer salade recept
15 min
Indian summer salade recept
2 personen
Indian summer salade recept
Diner

Vier de laatste warmere zonnestralen in de tuin met deze heerlijke salade. Alleen al de mooie, oranje kleuren van dit gerecht geeft een echt Indian Summer gevoel. De temperatuur is alweer aan het dalen dus we zullen je geen koude salade serveren. We maken deze bowl met geroosterde groenten en serveren hem meteen. Voordat je denkt: ‘salade, dat klinkt een beetje flauw’. Geen zorgen! We brengen hem op smaak met kurkuma en gember.

Een hartverwarmende salade dus, die geweldig past bij het nazomergevoel.

Leuk om te weten, dit recept hebben we gemaakt voor Frecious, gelukkig mochten we hem zelf ook delen. De salade wordt in de Frecious herfstbox getipt in combinatie met de slowjuices. Proberen? Dan raden we de carrot care en pumpkin power aan!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 35 min

2
15
35
  • 300 g zoete aardappel
  • 300 g wortelen
  • 1 el olijfolie
  • 0,25 tl zout
  • 0,25 tl peper
  • 1 blik(en) linzen (200 g)
  • 2 tl paprikapoeder
  • 100 g hummus
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 el citroensap
  • 2 el ahornsiroop
  • 50 g rucola
  • 2 el pompoenpitten
  • 4 el Frecious granola
  • 300 g zoete aardappel
  • 300 g wortelen
  • 1 el olijfolie
  • 0,25 tl zout
  • 0,25 tl peper
  • 1 blik(en) linzen (200 g)
  • 2 tl paprikapoeder
  • 100 g hummus
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 el citroensap
  • 2 el ahornsiroop
  • 50 g rucola
  • 2 el pompoenpitten
  • 4 el Frecious granola

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • Keukenmachine

Allergie informatie

sesamzaad

In dit recept gebruiken wij

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Schil de zoete aardappel en wortel en snijd in blokjes. Hussel de blokjes door de olijfolie, het zout en de peper. Verdeel de groente over de bakplaat en rooster deze in 35 minuten, in het midden van de oven, gaar.
  • Spoel de linzen af en laat deze uitlekken.
  • Schep het paprikapoeder door de hummus.
  • Meng de kurkuma, het gemberpoeder, citroensap en de ahornsiroop door elkaar.
  • Verdeel de hummus over twee borden gevolgd door de sla, zoete aardappel, wortel, linzen en tot slot de pompoenpitten, granola en dressing.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!
livingthegreenlife.nl
21.2k followers
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?