Hummus bowl met gegrilde groenten

4 / 5. 2

Hummus bowl met gegrilde groenten recept
Hummus bowl met gegrilde groenten recept
Easy Living
25 min
2 personen
Diner
Hummus bowl met gegrilde groenten recept
Easy Living
Hummus bowl met gegrilde groenten recept
25 min
Hummus bowl met gegrilde groenten recept
2 personen
Hummus bowl met gegrilde groenten recept
Diner

Een hummus bowl is een mooie samenstelling van ingrediënten waarbij de hummus de basis vormt van het gerecht. Vaak wordt deze gegeten met groenten, pita en specerijen. Op deze manier maak je er, in een handomdraai, een voedzame bowl van, waar je enorm van zult genieten. Je kunt natuurlijk kiezen voor kant en klare hummus. Maar wist je dat je binnen no-time ook zelf hummus kunt maken?

 

Zelfgemaakte hummus bowl

De basis van hummus zijn natuurlijk de kikkererwten. Voor een dikkere hummus laat je alle aquafaba, het sap in het blikje kikkererwten, weglopen. Maar wil je hem wat smeuïger? Vang dan ongeveer 4 eetlepels aquafaba op en meng deze mee in de blender. Dan wordt de heerlijk hummus romig, en, in onze ogen, nóg lekkerder.

 

Gegrilde groenten voor in de hummus bowl

Qua groenten in je hummus bowl kun je natuurlijk eindeloos variëren. Wij wilden deze bowl een Mediterraan tintje geven en kozen voor gegrilde aubergine, paprika en komkommer en serveren we hem met gesnipperde rode ui.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25

Gegrilde groenten

  • 1 st aubergine
  • 1 st paprika
  • 200 g cherrytomaten
  • 2 el olijfolie

Hummus

  • 1 blik(ken) kikkererwten (400 g)
  • 1 tl komijnpoeder
  • 2 el tahin
  • 1 el olijfolie
  • 10 g verse platte peterselie

Toppings

  • 2 st volkoren pita's
  • 1 st rode ui, gesnipperd
  • 5 g verse platte peterselie
  • 1 tl paprikapoeder

Gegrilde groenten

  • 1 st aubergine
  • 1 st paprika
  • 200 g cherrytomaten
  • 2 el olijfolie

Hummus

  • 1 blik(ken) kikkererwten (400 g)
  • 1 tl komijnpoeder
  • 2 el tahin
  • 1 el olijfolie
  • 10 g verse platte peterselie

Toppings

  • 2 st volkoren pita's
  • 1 st rode ui, gesnipperd
  • 5 g verse platte peterselie
  • 1 tl paprikapoeder

Tools

  • grillpan
  • Keukenmachine
grillpan
Keukenmachine

Allergie informatie

gluten, sesamzaad

Bereidingswijze

  • Snijd de aubergine in plakken en de paprika in 6 stukken.
  • Smeer de paprika en aubergine in met olijfolie en grill de aubergine, paprika en cherrytomaten in de grillpan.
  • Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken.
  • Doe alle ingrediënten voor de snelle hummus in de keukenmachine en meng goed door elkaar.
  • Bereid de pitabroodjes naar instructies op de verpakking. Snijd de broodjes in punten.
  • Snijd de groenten in kleinere stukken.
  • Verdeel de hummus over twee broden, schep de groenten erbij en serveer met de pitabroodjes, rode ui, verse peterselie en paprikapoeder.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?