De Griekse platte broodjes, wij zijn er dol op. Griekse pita maak je gewoon zelf, helemaal plantaardig, in je eigen keuken. Tipje: haal de keukenmachine alvast uit de kast, zodat deze je kan helpen met kneden. Heb je zelf flinke spierballen en wat tijd over? Dan kan dit natuurlijk ook. De bereidingstijd zal dan alleen wat langer zijn, met de hand zul je het deeg ongeveer 15 minuten moeten kneden. Daarna is het een kwestie van geduld hebben terwijl je het deeg laat rijzen in een kom, afgedekt met een schone theedoek, het deeg verdubbeld is in grootte.
Maak balletjes van het deeg en rol uit tot een Griekse pita. Bak aan beide kanten in een koekenpan en vullen maar!
Het deeg voor de Griekse pita moet even rijzen, in de tussentijd kun jij de vulling maken. De bloemkoolroosjes kunnen de oven in, de falafel kan worden gebakken en de komkommer geraspt. Verder gaan wij voor een saus van vegan yoghurt met koriander maar varieer er vooral op los. Krulpeterselie of munt zijn bijvoorbeeld ook heerlijk bij deze zelfgemaakte Griekse pita.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 25 min
Oventijd 30 min
Wachttijd 45 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
