Griekse pita

4.3 / 5. 11

Recepten - Griekse pita
Recepten - Griekse pita
Family & Friends
25 min
2 personen
Diner
Recepten - Griekse pita
Family & Friends
Recepten - Griekse pita
25 min
Recepten - Griekse pita
2 personen
Recepten - Griekse pita
Diner

Griekse pita deeg zelf maken

De Griekse platte broodjes, wij zijn er dol op. Griekse pita maak je gewoon zelf, helemaal plantaardig, in je eigen keuken. Tipje: haal de keukenmachine alvast uit de kast, zodat deze je kan helpen met kneden. Heb je zelf flinke spierballen en wat tijd over? Dan kan dit natuurlijk ook. De bereidingstijd zal dan alleen wat langer zijn, met de hand zul je het deeg ongeveer 15 minuten moeten kneden. Daarna is het een kwestie van geduld hebben terwijl je het deeg laat rijzen in een kom, afgedekt met een schone theedoek, het deeg verdubbeld is in grootte.

 

Griekse pita bakken

Maak balletjes van het deeg en rol uit tot een Griekse pita. Bak aan beide kanten in een koekenpan en vullen maar!

 

Het vullen van de pita

Het deeg voor de Griekse pita moet even rijzen, in de tussentijd kun jij de vulling maken. De bloemkoolroosjes kunnen de oven in, de falafel kan worden gebakken en de komkommer geraspt. Verder gaan wij voor een saus van vegan yoghurt met koriander maar varieer er vooral op los. Krulpeterselie of munt zijn bijvoorbeeld ook heerlijk bij deze zelfgemaakte Griekse pita.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Oventijd 30 min

Wachttijd 45 min

2
25
30
45

Voor de Griekse pita

  • 100 ml water
  • 70 ml sojamelk
  • 3 g gist
  • 1 tl suiker
  • 1 el olijfolie
  • 300 g tarwebloem
  • 0,5 tl zout
  • 1 tl gedroogde oregano

Voor de vulling van de Griekse pita

  • 400 g bloemkoolroosjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl zout
  • 1 pak(ken) falafel
  • 0,5 g komkommer
  • 15 g koriander
  • 4 el vegan yoghurt

Voor de Griekse pita

  • 100 ml water
  • 70 ml sojamelk
  • 3 g gist
  • 1 tl suiker
  • 1 el olijfolie
  • 300 g tarwebloem
  • 0,5 tl zout
  • 1 tl gedroogde oregano

Voor de vulling van de Griekse pita

  • 400 g bloemkoolroosjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl zout
  • 1 pak(ken) falafel
  • 0,5 g komkommer
  • 15 g koriander
  • 4 el vegan yoghurt

Tools

  • Keukenmachine
  • theedoek
  • koekenpan
Keukenmachine
theedoek
koekenpan

Allergie informatie

gluten, sesamzaad

Bereidingswijze

  • Verwarm het water en sojamelk in een pannetje tot het lauwwarm is.
  • Roer de gist en de suiker erdoor en laat 5 minuten staan.
  • Doe het sojamelkmengsel in de keukenmachine en voeg de olijfolie, tarwebloem, zout en oregano toe en meng tot een elastisch deeg. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
  • Maak een bol van het deeg, leg in een kom en maak de theedoek vochtig. Leg over de kom en laat 45 minuten rijzen.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Hussel de bloemkoolroosjes, olijfolie, kurkuma, paprikapoeder en zout door elkaar. Verdeel over de bakplaat en rooster de bloemkool in 30 minuten gaar. Schep halverwege om.
  • Bak de falafel naar aanwijzingen op de verpakking.
  • Rasp de komkommer grof en hak de koriander.
  • Rol het deeg van de Griekse pita uit en bak in de koekenpan aan beide kanten.
  • Vul met de yoghurt, koriander, komkommer, falafel en bloemkool en rol op. Geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?