Griekse frietjes met vegan tzatziki

4 / 5. 6

Griekse frietjes met vegan tzatziki recept
Griekse frietjes met vegan tzatziki recept
Family & Friends
25 min
2 personen
Diner
Griekse frietjes met vegan tzatziki recept
Family & Friends
Griekse frietjes met vegan tzatziki recept
25 min
Griekse frietjes met vegan tzatziki recept
2 personen
Griekse frietjes met vegan tzatziki recept
Diner

Frietjes met een Grieks smaakje, klinkt wat gek? Vertrouw ons, deze loaded fries maak je na een keer proeven het liefst iedere week weer opnieuw. De heerlijke smaak van alle kruiden en specerijen en de frisse tzatziki met frietjes én groenten. Het kan eigenlijk niet misgaan.

Griekse frietjes maken

Zoals je misschien ziet in de ingrediëntenlijst spelen we een beetje vals door oven frietjes te gebruiken. Je kunt natuurlijk ook zelf je frietjes snijden als je wat meer tijd hebt. Gebruik dan iets meer olie en geef ze ongeveer 10 minuutjes langer in de oven voor dezelfde knapperige bite.

Vegan tzatziki voor bij de griekse frietjes

Voor een vegan tzatziki gebruiken we vegan kwark. Deze is net wat romiger en dikker dan de yoghurt en komt daardoor wat dichter in de buurt van Griekse yoghurt, waar tzatziki van origine mee wordt gemaakt. Verder mogen komkommer, knoflook en citroen niet ontbreken wanneer je vegan kwark wilt omtoveren tot je favoriete vegan tzatziki.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Oventijd 30 min

2
25
30

Frietjes

  • 1 el olijfolie
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl gedroogde rozemarijn
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl gedroogde peterselie
  • 400 g ovenfriet

Vegan tzatziki

  • 0,5 st komkommer
  • 200 ml soja kwark
  • 1 el olijfolie
  • 1 st citroen, het sap
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 10 g munt, fijngehakt
  • 0,5 tl zout

Toppings

  • 0,5 st komkommer
  • 50 g zwarte olijven
  • 250 g cherrytomaten
  • 100 g vegan feta

Frietjes

  • 1 el olijfolie
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl gedroogde rozemarijn
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl gedroogde peterselie
  • 400 g ovenfriet

Vegan tzatziki

  • 0,5 st komkommer
  • 200 ml soja kwark
  • 1 el olijfolie
  • 1 st citroen, het sap
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 10 g munt, fijngehakt
  • 0,5 tl zout

Toppings

  • 0,5 st komkommer
  • 50 g zwarte olijven
  • 250 g cherrytomaten
  • 100 g vegan feta

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • rasp
Bakplaat
bakpapier
rasp

Allergie informatie

Soja

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Meng de olijfolie met alle kruiden en specerijen voor de oven friet door elkaar.
  • Hussel de kruidenolie door de ovenfrieten verdeel over de bakplaat. Schuif de oven in en bak in 30 minuten goudbruin en gaar. Schep halverwege om.
  • Rasp de komkommer voor de tzatziki en knijp zoveel mogelijk vocht eruit met je handen of in een schone theedoek
  • Doe de komkommer, soja kwark, olijfolie en citroensap in een kom. Pers de teentje knoflook boven de kom en voeg ook de munt en het zout toe. Roer goed door elkaar en bewaar in de koelkast tot je het gaat serveren.
  • Snijd de komkommer voor de topping in blokjes, de olijven in plakjes en cherrytomaten in vieren. Verkruimel de vegan feta.
  • Schep de frietjes op twee borden, verdeelde toppings erover en serveer met de vegan tzatziki.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?