Gevulde paprika met quinoa en tomaat

0 / 5. 0

Gevulde paprika Frecious recept
Gevulde paprika Frecious recept
Fit
10 min
2 personen
Diner
Gevulde paprika Frecious recept
Fit
Gevulde paprika Frecious recept
10 min
Gevulde paprika Frecious recept
2 personen
Gevulde paprika Frecious recept
Diner

Snel, makkelijk en ideaal als avondeten of lunch. Wij maken deze gevulde paprika regelmatig voor beide. Eerst een portie voor de avond en de restjes de volgende dag in een bakje mee naar kantoor. Zo heb je meteen twee gezonde maaltijden al gecoverd voor de week. Ideaal en ook daardoor ook nog eens budget proof. Niet tientallen verschillende ingrediënten maar goede kwaliteitsproducten waar je lekker veel van kunt eten.

Wanneer staan deze knappertjes bij jou op het menu?

Leuk om te weten, dit recept hebben we gemaakt voor Frecious, gelukkig mochten we hem zelf ook delen. Deze gevulde paprika’s worden in de Frecious herfstbox getipt in combinatie met de slowjuices. Proberen? Dan raden we de Wonder Weeds en Daily Digest aan!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 15 min

2
10
15
  • 3 st paprika
  • 30 g quinoa
  • 1 blik(ken) linzen (200 g)
  • 200 g cherrytomaten
  • 5 g verse basilicum
  • 2 el kappertjes
  • 1 st chilipeper
  • 1 el olijfolie
  • 1 el agavesiroop
  • 3 st paprika
  • 30 g quinoa
  • 1 blik(ken) linzen (200 g)
  • 200 g cherrytomaten
  • 5 g verse basilicum
  • 2 el kappertjes
  • 1 st chilipeper
  • 1 el olijfolie
  • 1 el agavesiroop

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • Blender
Bakplaat
bakpapier
Blender

Allergie informatie

In dit recept gebruiken wij

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten.
  • Leg op de bakplaat en rooster de paprika’s 15 minuten in het midden van de oven.
  • Kook de quinoa naar instructies op de verpakking.
  • Spoel de linzen af en laat deze uitlekken.
  • Snijd de cherrytomaten zo klein mogelijk en hak de basilicum fijn.
  • Schep de quinoa, linzen, tomaten, basilicum en kappertjes door elkaar.
  • Snijd het topje van de peper. Doe de rest van de peper met de olie en agavesiroop in de blender en meng.
  • Vul de paprika’s met het quinoa-mengsel en serveer met de pittige saus.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?