Aubergine, wij zijn er gek op! Als je ons al wat langer volgt, was je daar misschien al achter. Er staan zoveel lekkere recepten online waar we dit grandioze ingrediënt in hebben verwerkt… Met een aubergine kun je alle kanten op, zo zal hij dan ook niet snel vervelen. Van stoof tot bakken en van roosteren tot grillen. Dit keer schuiven we hem de oven in en natuurlijk niet ‘kaal’, nee, we smeren hem in met tahin!
Tahin is een smeuïge spread gemaakt van sesamzaad. Het heeft een smaak die eigenlijk geen ander ingrediënt kan geven en dat maakt deze lekkere lichte pasta zo uniek. Én het kan dus grandioos goed met aubergine.
We gebruiken verder als smaak maker in onze saus de Funghi Trifolati kruiden, heb je dit niet in je kruiden kastje staan en vind je het zonde om een potje te halen voor enkel een gerecht? Vervang het dan door een Italiaanse kruidenmix. Een hele andere smaak, maar ook echt een aanrader!
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 30 min
Oventijd 25 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
