Geroerbakte paksoi met champignon

4.1 / 5. 8

Geroerbakte paksoi met champignons recept
Geroerbakte paksoi met champignons recept
Easy Living
15 min
2 personen
Diner
Geroerbakte paksoi met champignons recept
Easy Living
Geroerbakte paksoi met champignons recept
15 min
Geroerbakte paksoi met champignons recept
2 personen
Geroerbakte paksoi met champignons recept
Diner

Paksoi en champignons zijn beide seizoen producten in de maanden juni en juli. Vinden wij dat erg? Nee absoluut niet. Met deze twee heerlijke ingrediënten kun je fantastische gerechten met een Oosters tintje maken. Voeg wat gember en tempeh toe en klaar is Kees.

 

Geroerbakte paksoi met champignons

Door de champignons en paksoi in reepjes te snijden kun je ze erg snel bereiden in een wok. Roer regelmatig en bak ze op deze manier gaar en vol van smaak. De gember geeft het een extra kik in combinatie met de sesamolie en de tempeh zorgt voor eiwitten in dit recept.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 100 g zilvervliesrijst
  • 250 g chapmignons
  • 1 st paksoi
  • 1 st gember (2 x 3 cm)
  • 1 el sesamolie
  • 1 pak(ken) gemarineerde tempeh blokjes
  • 1 blik(ken) mais (150 g)
  • 1 st lente-ui
  • 5 g koriander
  • 2 el sesamzaad
  • 100 g zilvervliesrijst
  • 250 g chapmignons
  • 1 st paksoi
  • 1 st gember (2 x 3 cm)
  • 1 el sesamolie
  • 1 pak(ken) gemarineerde tempeh blokjes
  • 1 blik(ken) mais (150 g)
  • 1 st lente-ui
  • 5 g koriander
  • 2 el sesamzaad

Tools

  • wok
wok

Allergie informatie

sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Bereid de zilvervliesrijst naar instructies op de verpakking.
  • Snijd de champignons en paksoi in reepjes. Rasp de gember.
  • Verhit de sesamolie in de wok en wok de champignons en paksoi met de gember en tempeh blokjes voor 10 minuten.
  • Spoel de mais af en laat uitlekken. Bak deze de laatste 2 minuten mee.
  • Snijd de lente-ui in ringetjes en hak de koriander grof.
  • Verdeel de rijst over twee borden en schep alles uit de wok erover. Garneer met de lente-ui, koriander en sesamzaad.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?