Studentenrecept: Gebakken rijst met pinda’s

4.3 / 5. 11

Recept - Gebakkenrijst met pinda's
Recept - Gebakkenrijst met pinda's
Easy Living
15 min
2 personen
Diner
Recept - Gebakkenrijst met pinda's
Easy Living
Recept - Gebakkenrijst met pinda's
15 min
Recept - Gebakkenrijst met pinda's
2 personen
Recept - Gebakkenrijst met pinda's
Diner

Studentenrecept: gebakken rijst

On a budget, snel, eenvoudig en voedzaam. Dit recept brengt mij terug naar mijn studenten tijd. Maar 6 ingrediënten en meer heb je ook echt niet nodig. Wij gebruiken hiervoor vaak een restje rijst dat nog over is. Scheelt weer tijd in de keuken (daar houden we van). Heb je geen restje rijst meer staan? Kook dan ongeveer 160 gram rijst voor dit gerecht.

 

Extra toevoegingen aan de gebakken rijst

Vind je die 6 ingrediënten meer een basis. Vul het recept dan aan met allemaal lekkernijen zoals verse kruiden, gember, pepertjes, miso, tahin of andere kanjers. Je kunt het zo gek maken als je zelf wilt.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 1 el zonnebloemolie
  • 400 g gekookte zilvervliesrijst
  • 450 g tuinerwten wortelmix, bevroren
  • 2 el sojasaus
  • 4 st lente-ui
  • 100 g pinda's
  • 1 el zonnebloemolie
  • 400 g gekookte zilvervliesrijst
  • 450 g tuinerwten wortelmix, bevroren
  • 2 el sojasaus
  • 4 st lente-ui
  • 100 g pinda's

Tools

  • wok
wok

Allergie informatie

pinda, soja

Bereidingswijze

  • Verwarm de zonnebloemolie in de wok en bak de rijst met de tuinerwten en wortelmix voor ongeveer 7 minuten.
  • Voeg de sojasaus toe en bak nog eens 2 minuten.
  • Verdeel over twee kommen.
  • Snijd de lente-ui in ringetjes en hak de pinda’s grof. Verdeel over de gebakken rijst.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?