Fris andijviestamppotje

5 / 5. 1

Andijviestamppotje recept
Andijviestamppotje recept
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
Andijviestamppotje recept
Easy Living
Andijviestamppotje recept
20 min
Andijviestamppotje recept
2 personen
Andijviestamppotje recept
Diner

Andijvie is eigenlijk geen wintergroenten ookal genieten veel van ons in de winter van een andijviestampot. In maart is andijvie wel in het seizoen en kan een stamppotje ook prima. We steken hem in een fris jasje met wat limoensap en gebakken kikkererwten met gember.

Het andijviestamppotje bewaren

Heb de wat van het frisse stamppotje over? Bewaar het dan in de koelkast en bak het de volgende dag in een pannetje op. Voeg wat verse kruiden toe en misschien zelfs wat ahornsiroop. Dan heb je weer een heel ander gerecht, geen verspilling en weer gezond gegeten. Hoe fijn is dat!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 100 g aardappelen
  • 200 g zoete aardappel
  • 1 blik(ken) kikkererwten (200 g)
  • 1 el kokosolie
  • 1 st gember (2 x 3 cm)
  • 1 st limoen, het sap
  • 200 g andijvie, gesneden
  • 100 g aardappelen
  • 200 g zoete aardappel
  • 1 blik(ken) kikkererwten (200 g)
  • 1 el kokosolie
  • 1 st gember (2 x 3 cm)
  • 1 st limoen, het sap
  • 200 g andijvie, gesneden

Tools

  • koekenpan
  • stamppotstamper
koekenpan
stamppotstamper

Allergie informatie

Bereidingswijze

  • Schil de aardappelen zoete aardappel en snijd in stukjes. Doe in een pannetje, voeg ongeveer 150 milliliter water toe en breng aan de kook. Kook in 10 minuten zacht.
  • Spoel de kikkererwten af en dep droog.
  • Smelt de kokosolie in de koekenpan en bak de kikkererwten.
  • Rasp de gember en bak nog 3 minuten mee met de kikkererwten.
  • Prak de aardappel en zoete aardappel met het limoensap fijn en schep de andijvie erdoor.
  • Verdeel het frisse andijviestamppotje over twee borden en schep de kikkererwten erop.

Tips

Andijviestamppotje recept
Andijviestamppotje recept

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?