Feestelijk vegan kerstdessert

Family & Friends

15 min

2 personen

Dessert

Family & Friends

15 min

2 personen

Dessert

Dit dessertje is zo ontzettend lekker en ook nog eens super feestelijk. Alles bij alles vonden wij dit perfect om na een groot kerstdiner op tafel te zetten. Je hebt er misschien zelf ook wel last van, dat je op dat soort avonden ALTIJD te veel eet. Geloof ons, dit heerlijke vegan dessert kan er echt nog wel bij! Op zoek naar nog meer heerlijke vegan kerstrecepten? Check out het e-book Easy Vegan Party Special! Daarin vind je vijf grandioze vegan kerstmenu’s.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Wachttijd 30 min

2
15
30
  • 400 ml kokosmelk
  • 120 ml gecondenseerde kokosmelk
  • 1 tl vanille-extract
  • 50 g frambozen
  • 3 el kokosrasp
  • 4 el plantaardige melk
  • 400 ml kokosmelk
  • 120 ml gecondenseerde kokosmelk
  • 1 tl vanille-extract
  • 50 g frambozen
  • 3 el kokosrasp
  • 4 el plantaardige melk

Tools

  • keukenmachine of handmixer
  • tupperware bak
  • cocktailprikker

Allergie informatie

Glutenvrij, notenvrij

Bereidingswijze

De basis

  • Haal de gekoelde kokosmelk uit de koelkast laat het sap weglopen en schep de crème in een grote bak (tip van de dag: zet het blikje omgekeerd in de koelkast, de creme zakt naar beneden dus wanneer je hem omdraait en openmaakt kan je deze er zo uit scheppen).
  • Pak een handmixer en klop de kokos crème zo’n 5 minuten tot je een soort slagroom hebt.
  • Voeg hier de gecondenseerde melk erbij en mix nog 4 minuten.
  • Roer hier het vanille extract doorheen en doe dit in een tupperware bak en vries minimaal 30 minuten in.
  • Maak de frambozensaus door de frambozen in je keukenmachine te laten mixen tot je een saus overhoudt (voeg eventueel wat water erbij als je klontjes houdt).
  • Giet de frambozensaus over je kokos ijs en roer dit samen met de kokosrasp erdoorheen tot je een mooie roze kleur hebt. Proef of je het zoet genoeg is en voeg eventueel wat kokosbloesemsuiker toe.

Techniek feestelijk vegan kerstdessert

  • Schep op je lepel de plantaardige melk.
  • Trek van de linkerkant van het bakje een lijn naar de rechterkant. Dit herhaal je 5x zodat je vijf strepen van links naar rechts hebt.
  • Pak vervolgens een cocktailprikker en trek hiermee van boven naar beneden een lijn door het ijs. Je ziet nu al hoe feestelijk het gaat worden. Ook dit herhaal je vijf keer.
  • Versier de randen met wat vers fruit, blaadjes munt en/of extra kokos en serveer direct.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan semolinacake met sinaasappel
Perenflappen
Gebakken vegan cheesecake
Vegan aardbeientaart met kokos en witte chocolade
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Feestelijk vegan kerstdessert

Equipment

  • keukenmachine of handmixer
  • tupperware bak
  • cocktailprikker

Ingrediënten
  

  • 400 ml kokosmelk
  • 120 ml gecondenseerde kokosmelk
  • 1 tl vanille-extract
  • 50 g frambozen
  • 3 el kokosrasp
  • 4 el plantaardige melk

Instructies
 

De basis

  • Haal de gekoelde kokosmelk uit de koelkast laat het sap weglopen en schep de crème in een grote bak (tip van de dag: zet het blikje omgekeerd in de koelkast, de creme zakt naar beneden dus wanneer je hem omdraait en openmaakt kan je deze er zo uit scheppen).
  • Pak een handmixer en klop de kokos crème zo’n 5 minuten tot je een soort slagroom hebt.
  • Voeg hier de gecondenseerde melk erbij en mix nog 4 minuten.
  • Roer hier het vanille extract doorheen en doe dit in een tupperware bak en vries minimaal 30 minuten in.
  • Maak de frambozensaus door de frambozen in je keukenmachine te laten mixen tot je een saus overhoudt (voeg eventueel wat water erbij als je klontjes houdt).
  • Giet de frambozensaus over je kokos ijs en roer dit samen met de kokosrasp erdoorheen tot je een mooie roze kleur hebt. Proef of je het zoet genoeg is en voeg eventueel wat kokosbloesemsuiker toe.

Techniek feestelijk vegan kerstdessert

  • Schep op je lepel de plantaardige melk.
  • Trek van de linkerkant van het bakje een lijn naar de rechterkant. Dit herhaal je 5x zodat je vijf strepen van links naar rechts hebt.
  • Pak vervolgens een cocktailprikker en trek hiermee van boven naar beneden een lijn door het ijs. Je ziet nu al hoe feestelijk het gaat worden. Ook dit herhaal je vijf keer.
  • Versier de randen met wat vers fruit, blaadjes munt en/of extra kokos en serveer direct.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.