Easy Vegan cinnamon roll-cake

0 / 5. 0

cinnamon roll cake
cinnamon roll cake
Family & Friends
40 min
6 personen
Dessert
cinnamon roll cake
Family & Friends
cinnamon roll cake
40 min
cinnamon roll cake
6 personen
cinnamon roll cake
Dessert

Cinnamon rolls kun je los eten maar heb je al eens geprobeerd hier een cake van te maken? Leg ze dicht op elkaar in een cakeblik en laat de oven zijn werk doen. Leuk ter afwisseling en oh oh, als deze cinnamon rolls in de oven staan, geurt het hele huis naar kaneel. Té lekker!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 40 min

Oventijd 30 min

Wachttijd 60 min

6
40
30
60

Deeg

  • 550 g zelfrijzend bakmeel, plus extra (optioneel)
  • 50 g kokosbloesemsuiker
  • 5 g gist
  • 250 ml amandelmelk
  • 80 g plantaardige boter

Vulling

  • 50 g kokosbloesemsuiker
  • 2 el kaneel
  • 1 snuf(jes) bloem, om te bestuiven
  • 3 el plantaardige boter, plus extra om in te vetten

Icing

  • 150 g poedersuiker
  • 20 ml amandelmelk
  • 1 tl vanille-extract

Deeg

  • 550 g zelfrijzend bakmeel, plus extra (optioneel)
  • 50 g kokosbloesemsuiker
  • 5 g gist
  • 250 ml amandelmelk
  • 80 g plantaardige boter

Vulling

  • 50 g kokosbloesemsuiker
  • 2 el kaneel
  • 1 snuf(jes) bloem, om te bestuiven
  • 3 el plantaardige boter, plus extra om in te vetten

Icing

  • 150 g poedersuiker
  • 20 ml amandelmelk
  • 1 tl vanille-extract

Tools

  • keukenmachine met deeghaken
  • keukenthermometer
  • Magnetron
  • deegroller
  • cakevorm
keukenmachine met deeghaken
keukenthermometer
Magnetron
deegroller
cakevorm

Allergie informatie

olievrij

Bereidingswijze

Deeg

  • Doe het meel, de suiker en de gist in de keukenmachine en meng kort.
  • Verwarm de amandelmelk tot ongeveer 45 °C.
  • Smelt intussen de boter in de magnetron of een pannetje. Gebruik 2 eetlepels van de boter om een kom in te vetten.
  • Voeg de overige boter en de verwarmde melk toe aan het deeg. Laat de keukenmachine een paar minuten draaien tot het deeg soepel is en niet meer aan de randen plakt. Blijft het plakken? Voeg dan een beetje extra bakmeel toe.
  • Leg het deeg in de ingevette kom en laat minimaal 1 uur rijzen op een warme plek. Het volume van het deeg moet ongeveer verdubbelen.

Vulling

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Meng in een kleine kom de suiker met de kaneel.
  • Smelt intussen de boter in de magnetron of een pannetje. Gebruik 2 eetlepels van de boter om een kom in te vetten.
  • Voeg de overige boter en de verwarmde melk toe aan het deeg. Laat de keukenmachine een paar minuten draaien tot het deeg soepel is en niet meer aan de randen plakt. Blijft het plakken? Voeg dan een beetje extra bakmeel toe.
  • Leg het deeg in de ingevette kom en laat minimaal 1 uur rijzen op een warme plek. Het volume van het deeg moet ongeveer verdubbelen.

Icing

  • Meng de poedersuiker met de amandelmelk en het vanille-extract.
  • Giet de icing over de cake of serveer ernaast.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?