Cream puffs

4.4 / 5. 19

Vegan Cream puffs recept
Vegan Cream puffs recept
Family & Friends
20 min
4 personen
Snacks
Vegan Cream puffs recept
Family & Friends
Vegan Cream puffs recept
20 min
Vegan Cream puffs recept
4 personen
Vegan Cream puffs recept
Snacks

Cream puffs zijn een soort grote soezen. Je snijdt de luchtige balletjes open en spuit dan de room ertussen, wat poedersuiker en je kan genieten. Het is alleen wel eventjes een projectje voordat deze heerlijke vegan cream puffs op je bord liggen.

 

Het deeg voor de cream puffs maken

Het deeg voor deze lekkere cream puffs is het meeste werk in het recept. Je moet namelijk even geduld hebben. Voordat je de cream puffs lekker kunt opsmikkelen. Eerst meng je natuurlijk alle ingrediënten voor het beslag. Maar dan wordt je geduld even op de proef gesteld. Want het deeg moet minimaal 1 uurtje rijzen. Je kan dan natuurlijk wel even een lekker wandelingetje doen dan kan je alweer verder als je terugkomt ;)

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 15 min

Wachttijd 60 min

4
20
15
60
  • 400 g bloem
  • 1 g bakpoeder
  • 0,25 tl zout
  • 100 g margarine
  • 250 ml sojamelk
  • 40 g suiker
  • 4 g vanille-extract
  • 7 g gist
  • 200 ml kokos opklopslagroom
  • 1 el custardpoeder
  • 4 el poedersuiker
  • 400 g bloem
  • 1 g bakpoeder
  • 0,25 tl zout
  • 100 g margarine
  • 250 ml sojamelk
  • 40 g suiker
  • 4 g vanille-extract
  • 7 g gist
  • 200 ml kokos opklopslagroom
  • 1 el custardpoeder
  • 4 el poedersuiker

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

gluten

Bereidingswijze

  • Meng de bloem, bakpoeder en zout goed door elkaar.
  • Smelt de margarine in een pannetje en voeg de sojamelk en het suiker en vanille-extract toe en verwarm tot de suiker helemaal is opgelost. Laat vervolgens ongeveer 4 minuten afkoelen.
  • Voeg de gist en het citroensap toe en roer goed door elkaar.
  • Giet beetje bij beetje het sojamelkmengsel toe aan het bloemmengsel en roer goed door elkaar. Dek af met een warme vochtige theedoek en laat 1 uur rijzen.
  • Verwarm de oven voor op 150 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Maak balletjes van het deeg en leg op de bakplaat. Schuif de oven in en bak in 20 minuten goudbruin en gaar.
  • Meng ongeveer 1 eetlepel slagroom met het custardpoeder.
  • Klop de rest van de slagroom op en schep de custardroom erdoor.
  • Snijd de deegballetjes open en spuit de slagroom erin. Zet het topje erop en garneer met poedersuiker.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?