Burger met gegrilde zoete aardappel

5 / 5. 1

Burger met gegrilde zoete aardappel recept
Burger met gegrilde zoete aardappel recept
Family & Friends
20 min
2 personen
Diner
Burger met gegrilde zoete aardappel recept
Family & Friends
Burger met gegrilde zoete aardappel recept
20 min
Burger met gegrilde zoete aardappel recept
2 personen
Burger met gegrilde zoete aardappel recept
Diner

Deze burgers kun je, wanneer het buiten koud is, bereiden in een grill pan. Schijnt het zonnetje en is het warm genoeg? Steek dan de barbecue aan! Een beter recept dan deze burger met gegrilde zoete aardappel ga je niet vinden!

Lekkere toppings voor op de burger met gegrilde zoete aardappel

Natuurlijk vind je tussen de twee halve broodjes gegrilde zoete aardappel. Gelukkig is dit niet alles, de burger zou dan, in onze ogen, flink magertjes belegd zijn. Nee, houd je vast want dit wordt feest, we voegen vegan haloumi toe. Dit product heb je nog niet eerder voorbij zien komen in een van onze gerechten, tijd om daar verandering in te brengen. Beide ingrediënten grill je en stapel je erna op elkaar. Begin met de zoete aardappel, zodat de haloumi eroverheen kan smelten.

Doperwten-avocado crème

Een smeuïg sausje tilt een burger naar een hoger niveau. Je kunt kiezen voor ketchup of mayonaise óf je doet eens gek en je maakt zelf… doperwten-avocado crème! Grandioos in combinatie met de gegrilde zoete aardappel en de vegan kaas.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 200 g zoete aardappel
  • 200 g vegan grillkaas
  • 1 el olijfolie
  • 100 g fijne doperwten, bevroren
  • 1 st limoen, het sap
  • 1 st avocado
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 0,5 tl zout
  • 1 st rode ui
  • 2 st gegrilde paprika
  • 2 st Italiaanse bollen
  • 1 handje botersla
  • 200 g zoete aardappel
  • 200 g vegan grillkaas
  • 1 el olijfolie
  • 100 g fijne doperwten, bevroren
  • 1 st limoen, het sap
  • 1 st avocado
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 0,5 tl zout
  • 1 st rode ui
  • 2 st gegrilde paprika
  • 2 st Italiaanse bollen
  • 1 handje botersla

Tools

  • grillpan
  • Keukenmachine
grillpan
Keukenmachine

Allergie informatie

Gluten, soja

Bereidingswijze

  • Boen de zoete aardappelen schoon en snijd in plakken. Snijd ook de vegan grillkaas in plakken.
  • Verhit de grillpan en smeer de zoete aardappel plakken in met olijfolie. Grill de zoete aardappel en grillkaas aan beide kanten.
  • Spoel de doperwten af onder heet water.
  • Doe de doperwten met het limoensap, de avocado, zwarte peper en het zout in de keukenmachine en meng tot een romige crème.
  • Snijd de rode ui in dunne halve ringen en de gegrilde paprika in reepjes.
  • Halveer de Italiaanse bollen. Smeer de onderste helften in met de doperwten-avocado crème en leg de zoete aardappel, gegrilde paprika, grillkaas, rode ui en botersla erop. Druk tot slot de bovenste helften van de broodjes erop.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?