De hippe klassieker: Broodje avocado met vegan boterhamworst

4.3 / 5. 4

Quorn - broodje avocado met vegan boterhamworst
Quorn - broodje avocado met vegan boterhamworst
Easy Living
15 min
2 personen
Ontbijt
Quorn - broodje avocado met vegan boterhamworst
Easy Living
Quorn - broodje avocado met vegan boterhamworst
15 min
Quorn - broodje avocado met vegan boterhamworst
2 personen
Quorn - broodje avocado met vegan boterhamworst
Ontbijt

Het is de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel! Tijdens deze week wordt het lunchmoment wel eens vergeten, gelukkig komt Quorn nu met 4 nieuwe plantaardige spreads en 3 nieuwe varianten op plantaardig boterhambeleg. Een feestje als je het ons vraagt! Wij zijn al langere tijd fan van Quorn en waren heel benieuwd naar de nieuwe producten.

 

Vegan boterhamworst

We werden door Quorn uitgedaagd om met de nieuwe producten een Broodje Week Zonder Vlees te maken. We kozen voor een echte klassieker: boterhamworst. Hoe lang geleden het is dat iemand van ons op kantoor dit heeft gegeten, konden we niet meer achterhalen. Meer dan tien jaar geleden is het zeker geweest! De keuze voor deze klassieker was dus snel gemaakt, we doken de keuken in om een heerlijk broodje te maken met deze vegan boterhamworst.

 

Een spicy basis voor jouw lunch broodje

Omdat boterhamworst echt een klassieker is, wilden we aan het product zelf niet te veel doen en kozen we voor een écht lunchbroodje met verschillende toppings. First things first: een basis met wat pit. Dit werd de wortelspread met chilivlokken. In plaats van chilivlokken kun je ook een verse rode peper gebruiken. Ook erg lekker en net even wat heftiger, mits je dit aandurft! De wortelspread is het bedje voor de vegan boterhamworst. De spread is ideaal, want de smaak overheerst niet maar zorgt voor een kleine verrassing.

 

Broodje avocado met vegan boterhamworst

Daarnaast zijn we gek op avocado en konden we ons herinneren dat avocado en boterhamworst een dream team is. Ook de avocado werd toegevoegd aan ons broodje. Als topping nog wat tuinkers en het broodje avocado met vegan boterhamworst is klaar om te eten. En we noemen hem: de hippe klassieker

Ga jij ook de uitdaging aan? Maak jouw lunchbroodje met één van de nieuwe producten van Quorn. Geef het broodje een spetterende naam, deel deze op Instagram met de hashtag #BroodjeWeekZonderVlees en maak kans op een ultiem lunchpakket én een vermelding op de social media kanalen van Quorn!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 150 g wortelen
  • 30 g walnoten
  • 0,25 tl zout
  • 1 tl chilivlokken
  • 4 plak(ken) brood
  • 80 g Quorn Vegan Boterhamworst
  • 1 st avocado
  • 10 g tuinkers
  • 150 g wortelen
  • 30 g walnoten
  • 0,25 tl zout
  • 1 tl chilivlokken
  • 4 plak(ken) brood
  • 80 g Quorn Vegan Boterhamworst
  • 1 st avocado
  • 10 g tuinkers

Tools

  • Keukenmachine
Keukenmachine

Allergie informatie

gluten, noten

In dit recept gebruiken wij

Bereidingswijze

  • Schraap de wortel en snijd in plakjes. Doe de plakjes in een pannetje en voeg ongeveer 100 milliliter water toe. Zet de deksel op de pan, breng het water aan de kook en kook de wortelplakjes in 6 minuten gaar.
  • Giet de plakjes wortel af.
  • Doe de wortel, walnoten, zout en chilivlokken in de keukenmachine en meng tot een spread.
  • Smeer het brood in met wortelspread en leg de Quorn Vegan Boterhamworst erop.
  • Snijd de avocado in dunne plakjes en verdeel deze over de broodjes. Garneer met tuinkers en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?