Bonen-quinoa stoof

3.6 / 5. 5

Bonen-quinoa stoof recept
Bonen-quinoa stoof recept
Fit
30 min
2 personen
Diner
Bonen-quinoa stoof recept
Fit
Bonen-quinoa stoof recept
30 min
Bonen-quinoa stoof recept
2 personen
Bonen-quinoa stoof recept
Diner

Niet koken maar stoven. Stoven is het langzaam garen van groenten en andere producten. Favoriet wanneer je wat meer tijd hebt, het zorgt er namelijk voor dat de smaakmakers die je toevoegt meer tijd hebben om te trekken.

Quinoa stoof

De quinoa zal de meeste smaak opnemen, best een uitkomst want quinoa heeft van zichzelf niet een heel uitgesproken smaak en kan wel een extraatje gebruiken. Lekkere toevoegingen zijn bijvoorbeeld de smaak van gebakken ui, knoflook en alle specerijen in de mix ras el hanout.

Veel eiwitten in de bonen-quinoa stoof

Eiwitten vind je in veel verschillende producten, denk daarbij aan peulvruchten en tofu maar ook in broccoli zitten eiwitten. Sterker nog het is een van de meest eiwitrijke groente. Dit alles bij elkaar zorgt voor flink wat proteïne in een maaltijd. Ideaal wanneer je een actieve dag hebt gehad en je lichaam wilt ondersteunen bij haar herstel.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 1 blik(ken) zwarte bonen (400 g)
  • 1 blik(ken) cannellini bonen (400 g)
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 st rode ui
  • 1 el olijfolie
  • 1 el ras el hanout
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes (400 g)
  • 60 g quinoa
  • 600 g broccoli
  • 1 blik(ken) zwarte bonen (400 g)
  • 1 blik(ken) cannellini bonen (400 g)
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 st rode ui
  • 1 el olijfolie
  • 1 el ras el hanout
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes (400 g)
  • 60 g quinoa
  • 600 g broccoli

Tools

  • Hapjespan
Hapjespan

Allergie informatie

Bereidingswijze

  • Spoel de bonen af en laat ze uitlekken.
  • Snipper de uien en hak de knoflook fijn.
  • Verwarm de olijfolie in de hapjespan en bak de ui 5 minuten. Voeg de knoflook en ras el hanout toe en bak nog 2 minuten. Giet de tomatenblokjes erover en voeg de quinoa toe. Roer goed door elkaar en verwarm 5 minuten.
  • Snijd de broccoli in stukjes.
  • Roer na de 5 minuten de bonen en broccoli door het mengsel in de pan. Zet de deksel erop en stoof nog 10 minuten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?