Ga terug
Bonen-quinoa stoof recept

Bonen-quinoa stoof recept

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Hapjespan

Ingrediënten
  

  • 1 blik(ken) zwarte bonen (400 g)
  • 1 blik(ken) cannellini bonen (400 g)
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 st rode ui
  • 1 el olijfolie
  • 1 el ras el hanout
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes (400 g)
  • 60 g quinoa
  • 600 g broccoli

Instructies
 

  • Spoel de bonen af en laat ze uitlekken.
  • Snipper de uien en hak de knoflook fijn.
  • Verwarm de olijfolie in de hapjespan en bak de ui 5 minuten. Voeg de knoflook en ras el hanout toe en bak nog 2 minuten. Giet de tomatenblokjes erover en voeg de quinoa toe. Roer goed door elkaar en verwarm 5 minuten.
  • Snijd de broccoli in stukjes.
  • Roer na de 5 minuten de bonen en broccoli door het mengsel in de pan. Zet de deksel erop en stoof nog 10 minuten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!