Blauwe bessen muffins met crumble topping

4.3 / 5. 4

Blauwe bessen muffins recept met crumble topping
Blauwe bessen muffins recept met crumble topping
Easy Living
15 min
8 personen
Snacks
Blauwe bessen muffins recept met crumble topping
Easy Living
Blauwe bessen muffins recept met crumble topping
15 min
Blauwe bessen muffins recept met crumble topping
8 personen
Blauwe bessen muffins recept met crumble topping
Snacks

Blauwe bessen muffins, ook wel blueberry muffins. Favoriet bij jong en oud door de heerlijk frisse en tegelijk zoete smaak. Het kan soms een uitdaging zijn om baksels vegan te maken zonder dat het vervangende ingrediënt voor ei (vaak banaan) overheerst qua smaak. Daar komt nu verandering in:)!

Vegan muffin mix

Toen we hoorden dat Dr. Oetker vegan muffins op de markt ging brengen én wij werden gevraagd om mee te denken over receptuur, maakte onze bakharten een sprongetje want dit is toch wel echt dubbel feest: vegan zoet zonder uitdaging.

Vegan muffins maken

Om jullie kennis te laten maken met de nieuwe bakmix, hebben we een klassiek recept bedacht met een kleine, verrassende twist. We voegen aan deze vegan muffins naast de blauwe bessen wat kokosrasp toe. Dit vinden wij heerlijk, maar ben je niet zo van kokos dan mag je het natuurlijk weglaten.

Muffins met crumble laagje

Het andere extraatje dat je terugvindt in het recept is een homemade crumble-laagje. Een knapperig, zoet korstje waar je met veel plezier je tanden in zult zetten. Wie gaat ze proberen?

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 20 min

8
15
20

Crumble deeg

  • 25 g harde margarine
  • 25 g suiker
  • 0,25 tl zout
  • 50 g bloem

Voor de blauwe bessen muffins

  • 1 pak(ken) Dr. Oetker Muffins Naturel
  • 175 ml water
  • 80 ml zonnebloemolie
  • 100 g blauwe bessen
  • 2 el kokosrasp (optioneel)

Crumble deeg

  • 25 g harde margarine
  • 25 g suiker
  • 0,25 tl zout
  • 50 g bloem

Voor de blauwe bessen muffins

  • 1 pak(ken) Dr. Oetker Muffins Naturel
  • 175 ml water
  • 80 ml zonnebloemolie
  • 100 g blauwe bessen
  • 2 el kokosrasp (optioneel)

Tools

  • Mixer
Mixer

Allergie informatie

Gluten

Bereidingswijze

  • Mix de margarine en de suiker romig en voeg het zout en de bloem toe en kneed tot een kruimelig deeg.
  • Plaats de muffinvormpjes op de bakplaat en verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Doe de muffinmix, het water en zonnebloemolie in een beslagkom en mix het geheel daarna 1 minuut op de laagste stand tot een glad beslag.
  • Schep de blauwe bessen en als je wilt de kokosrasp door het beslag.
  • Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en verkruimel het crumble deeg erover.
  • Schuif de muffins de oven in en bak in 20 minuten goudbruin en gaar.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?