Bananenbrood met chocola

0 / 5. 0

bananenbrood.jpg
bananenbrood.jpg
75 min
2 personen
Lunch
75 min
2 personen
Lunch

Bananenbrood is altijd een feestje om te maken. Je kan eindeloos veel varieren. Vandaar dat er inmiddels veel vegan bananenbrood recepten op onze site staan. Laat het je niet afschrikken. Maar begin er met eentje en dan kan je de volgende keer gewoon een andere testen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 75 min

Wachttijd 20 min

2
75
20
  • 7 st medjool dadels
  • 3 st bananen
  • 4 st flax eggs
  • 150 g speltmeel
  • 2 tl cacaopoeder
  • 1 handje(s) noten
  • 2 tl kaneel
  • 1 tl kokosbloesemsuiker
  • 1 tl bakpoeder/baking powder
  • 7 st medjool dadels
  • 3 st bananen
  • 4 st flax eggs
  • 150 g speltmeel
  • 2 tl cacaopoeder
  • 1 handje(s) noten
  • 2 tl kaneel
  • 1 tl kokosbloesemsuiker
  • 1 tl bakpoeder/baking powder

Tools

  • Oven
  • Keukenmachine
  • bakblik
  • Aluminiumfolie
Oven
Keukenmachine
bakblik
Aluminiumfolie

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 180 graden en maak alvast de flax eggs (1 flax egg: 1 eetlepel gebroken lijnzaad gemengd met 3 eetlepels water 5 minuten laten staan).
  • Meng in je keukenmachine de dadels en banaan samen met de flax egg, kaneel en kokosbloesemsuiker tot een glad beslag.
  • Giet alles in een grote bak en voeg hier vervolgens lepel voor lepel het speltmeel aan toe terwijl je goed roert.
  • Schep hierna de cacaopoeder, walnoten en bakpoeder erdoorheen.
  • Vet je bakblik in met kokosolie en schenk hier het deeg in.
  • Zet het banaanbrood vervolgens 45 minuten in de voorverwarmde oven. Kijk tussendoor of de bovenkant niet te snel kleurt (elke oven is anders).
  • Na 45 minuten leg je er even een stukje aluminium folie overheen en zet je het brood nog 10 minuten terug, zo weet je zeker dat de binnenkant ook goed gaar is.
  • Laat het brood goed afkoelen en snij in dikke plakken, giet er wat dadelsiroop overheen en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch, Ontbijt
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?