An’s tomatensoep

Fit

30 min

6 personen

Diner

Fit

30 min

6 personen

Diner

Deze week heeft uit ons team Anneke een soepje bedacht. Dit hartverwarmende kommetje maakte ze met tomaten, venkel en zoete aardappel, getopt met granaatappelpitjes. We hopen jullie hiermee te laten zien hoe gemakkelijk je een gezonde én lekkere lunch op tafel zet. Wij zijn in ieder geval nu al fan van deze, hopelijk jullie straks ook! Geïnspireerd? We hebben nog 15 lekkere recepten met tomaat voor je.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

6
30
  • 1 st gele ui
  • 1 el olijfolie
  • 1 st venkel
  • 1 st zoete aardappel
  • 7 st tomaten
  • 1 tl komijn
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl venkelzaad, gekneusd
  • 1 l groentebouillon
  • 6 el granaatappelpitjes
  • 3 el zonnebloempitten
  • 2 el Italiaanse kruiden
  • 1 st gele ui
  • 1 el olijfolie
  • 1 st venkel
  • 1 st zoete aardappel
  • 7 st tomaten
  • 1 tl komijn
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl venkelzaad, gekneusd
  • 1 l groentebouillon
  • 6 el granaatappelpitjes
  • 3 el zonnebloempitten
  • 2 el Italiaanse kruiden

Tools

  • Blender of staafmixer

Allergie informatie

Notenvrij, glutenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Snipper de ui. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de ui op laag vuur.
  • Snijd de venkel in stukjes. Schil de zoete aardappel en snijd ook deze klein.
  • Voeg toe aan de ui.
  • Snijd de tomaten in kwarten en roer door de ingrediënten in de pan.
  • Voeg komijnpoeder, zwarte peper en venkelzaad toe.
  • Giet de bouillon erover en breng aan de kook. Laat de soep 20 minuten koken.
  • Meng de soep glad in een blender of met een staafmixer.
  • Serveer met wat granaatappelpitjes, zonnebloempitten en Italiaanse kruiden.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Tortilla pizza
Gevulde paprika
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

De fijnste vegan producten

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

An’s tomatensoep

Equipment

  • Blender of staafmixer

Ingrediënten
  

  • 1 st gele ui
  • 1 el olijfolie
  • 1 st venkel
  • 1 st zoete aardappel
  • 7 st tomaten
  • 1 tl komijn
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl venkelzaad, gekneusd
  • 1 l groentebouillon
  • 6 el granaatappelpitjes
  • 3 el zonnebloempitten
  • 2 el Italiaanse kruiden

Instructies
 

  • Snipper de ui. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de ui op laag vuur.
  • Snijd de venkel in stukjes. Schil de zoete aardappel en snijd ook deze klein.
  • Voeg toe aan de ui.
  • Snijd de tomaten in kwarten en roer door de ingrediënten in de pan.
  • Voeg komijnpoeder, zwarte peper en venkelzaad toe.
  • Giet de bouillon erover en breng aan de kook. Laat de soep 20 minuten koken.
  • Meng de soep glad in een blender of met een staafmixer.
  • Serveer met wat granaatappelpitjes, zonnebloempitten en Italiaanse kruiden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.