Jouw ideale gewicht in 2023?
be healthy. do good

Amandelpudding, belegd broodje en pasta

0 / 5. 0

Pasta met paprikasaus
Pasta met paprikasaus
Family & Friends
40 min
2 personen
Diner
  • 40 min
  • Aantal personen: 2
  • Diner
Pasta met paprikasaus
Family & Friends
Pasta met paprikasaus
40 min
Pasta met paprikasaus
2 personen
Pasta met paprikasaus
Diner

Even klaar met de standaard soorten havermout als ontbijt? Zoek niet verder want deze amandelpudding is misschien wel precies wat je zoekt. Het is heel snel en makkelijk te maken, heeft lekker veel amandelsmaak en is geweldig met frisse mandarijntjes. Als lunch gaan we voor een snelle komkommersalade met veel eiwitten door de kikkererwten. In de avond gaan we voor een lekkere pasta met zelfgemaakte saus, niet van tomaten maar van paprika. Wil je een glutenvrije pasta met meer eiwitten? Gebruik dan linzenpasta in plaats van de schelpenpasta.

0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 40 min

2
40

Amandelpudding

  • 60 g bleke amandelen, geweekt
  • 4 el glutenvrije havermout
  • 2 el plantaardige yoghurt
  • 1 snuf(jes) zout
  • 4 el amandelpasta
  • 4 st mandarijnen

Brood met komkommersalade

  • 1 st komkommer
  • 3 el plantaardige yoghurt
  • 1 el ketchup
  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • 1 tl zwarte peper
  • 4 sneetje(s) brood
  • 2 handje(s) veldsla

Pasta met paprikasaus

  • 200 g schelpenpasta
  • 2 st rode paprika
  • 2 st gele paprika
  • 2 el olijfolie
  • 1 bakje(s) Muhammara van Maza
  • 100 ml plantaardige room
  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 el Italiaanse kruiden

Amandelpudding

  • 60 g bleke amandelen, geweekt
  • 4 el glutenvrije havermout
  • 2 el plantaardige yoghurt
  • 1 snuf(jes) zout
  • 4 el amandelpasta
  • 4 st mandarijnen

Brood met komkommersalade

  • 1 st komkommer
  • 3 el plantaardige yoghurt
  • 1 el ketchup
  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • 1 tl zwarte peper
  • 4 sneetje(s) brood
  • 2 handje(s) veldsla

Pasta met paprikasaus

  • 200 g schelpenpasta
  • 2 st rode paprika
  • 2 st gele paprika
  • 2 el olijfolie
  • 1 bakje(s) Muhammara van Maza
  • 100 ml plantaardige room
  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 el Italiaanse kruiden

Tools

  • Amandelpudding Blender
  • Pasta met paprikasaus Pan, staafmixer, koekenpan
Amandelpudding Blender
Pasta met paprikasaus Pan, staafmixer, koekenpan

Allergie informatie

Amandelpudding

Olievrij, glutenvrij

 

Brood met komkommersalade

Olievrij, notenvrij

 

Pasta met paprikasaus

Notenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

Amandelpudding

  • Meng de bleke amandelen, havermout, plantaardige yoghurt, zout en amandelpasta in de blender.
  • Schep in twee schaaltjes en maak af met partjes mandarijn.

Brood met komkommersalade

  • Snijd de komkommer in stukjes. Meng met de yoghurt en ketchup.
  • Giet de kikkererwten af en spoel onder koud water.
  • Schep de kikkererwten door het komkommermengsel en breng op smaak met zwarte peper en edelgistvlokken.
  • Smeer op de boterhammen, beleg met nog wat veldsla en geniet.

Pasta met paprikasaus

  • Kook de schelpenpasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd de paprika’s in blokjes en hak de knoflook fijn.
  • Verhit 1 eetlepel olie in de koekenpan en bak de paprika’s met de knoflook 10 minuten op laag vuur.
  • Meng de paprika’s en knoflook met de staafmixer tot een saus en mix de muhammara en kookroom erdoor.
  • Verhit 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan en bak de kikkererwten met het paprikapoeder, chilipoeder en zout in de pan tot ze knapperig zijn.
  • Serveer de pasta met de paprikasaus en maak af met de knapperige kikkererwten en italiaanse kruiden.

Tips

Pasta met paprikasaus

Wil je nog wat extra smaak? Garneer dan met wat verse krulpeterselie.

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Diner, Lunch, Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

  • Simpel en gezond
  • Goed voor de wereld
  • Gegarandeerd afvallen
Bestel nu

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven
Makkelijke vegan nasi goreng
Gembershot maken
Vegan broodpudding recept
Lavendel moon milk - recept
Lavendel moon milk
Vegan tiramisu
Sanne’s vegan tiramisu
Cruffin Broodjes
Cruffin broodjes
Vegan risotto met champignons
Vegan risotto met champignons
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

View profile
View more on Instagram
Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!
Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met
Inspiratie
Over ons
Legal
Klantenservice

Copyright © 2022 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?

Easy Vegan
Fresh Start

Bestel nu