Avondeten

Vegan nasi goreng

Vegan nasi goreng

Vegan nasi goreng is een makkelijk receptje. Met maar een paar ingrediënten zet je binnen een handomdraai een heerlijke en voedzame variant op de bekende nasi op tafel. We vervangen de gebruikelijke kip door gekruide tofu, sate door een kruidige dressing en gebruiken extra veel groente. Bezoek zal niet doorhebben dat ze vegan eten en ik durf ook nog eens te zeggen dat ze deze variant waarschijnlijk nog lekkerder gaan vinden ook!

Vegan nasi goreng
Ingrediënten
Voor de tofublokjes
Voor de saus
Voor de nasi goreng
Ingrediënten
Voor de tofublokjes
Voor de saus
Voor de nasi goreng
Bereiding
Voor de tofublokjes
  1. Verwarm je oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  3. Snij de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  4. Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.
Voor de nasi goreng
  1. Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  2. Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  3. Snij de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  4. Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  5. Doe alle ingredienten bij elkaar en verdeel over twee borden.

Nooit meer iets missen van Living the Green Life? Vergeet dan niet onze Facebook-pagina te liken, ons te volgen via Instagram en je in te schrijven voor onze Nieuwsbrief.

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!