DessertRecepten

Vegan chocomousse met granola

vegan chocolademousse

Dit recept is een heerlijk en gezonder alternatief voor chocolademousse. Hij wordt gemaakt van aquafaba, het vocht uit een blik kikkererwten. Eerlijk toegegeven, op zichzelf ziet dit vocht er niet zo smakelijk uit, maar je kunt er allerlei goddelijke baksels en toetjes mee maken. De granola in dit recept zorgt voor een lekkere knapperige bite, wat deze vegan mousse hemels afmaakt!

Vegan chocomousse met granola
Porties
personen
Bereidingstijd
15minuten
Ingrediënten
Topping
Porties
personen
Bereidingstijd
15minuten
Ingrediënten
Topping
Bereiding
  1. Doe de aquafaba, het citroensap en de ahornsiroop in een brandschone kom. Mix met een handmixer in ongeveer 10 minuten tot een stevige massa.
  2. Smelt de chocolade au bain-marie – zorg ervoor dat de kom het water net niet raakt. Schep vervolgens 2/3 van de gesmolten chocolade met een spatel door de helft van de opgeklopte aquafaba en verdeel 1/3 van de chocolade over de andere helft van de aquafaba.
  3. Zet beide schaaltjes ongeveer 4 uur afgedekt in de koelkast om op te stijven.
  4. Verdeel na 4 uur eerst de donkere chocolade mousse over vier glazen en verdeel hier de lichte chocolademousse overheen. Maak af met een schep kokosyoghurt.
  5. Garneer de chocolademousse met de kokosvlokken en LTGL-GRANOLA chocolate • hazelnut • mango.

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!