DessertReceptenSnacks

Klassieke appeltaart, maar dan vegan!

De allerlekkerste vegan appeltaart

We zijn gek op klassiekers en helemaal als ze zoet zijn. Macarons, zandkoekjes, chocoladecake… Vandaag geven we de all-time favourite appeltaart een plantaardige twist. Misschien herken je de geur nog wel van vroeger, dat je ergens binnenliep en de nostalgische geur van versgebakken appeltaart jouw neus binnendrong. We gaan terug in de tijd, maar dopen hem in een modern vegan jasje. Zonder veel concessies te doen aan de smaak, hebben we een manier gevonden om deze taart compleet te veganizen. En dat is helemaal niet heel spannend hoor, want de ingrediënten van deze klassieker zijn al grotendeels vegan-proof, waardoor we slechts een paar kleine aanpassingen hoefden te doen. Lees snel verder hoe je deze plantaardige appeltaart maakt!

vegan appeltaart

Klassieke appeltaart, maar dan vegan!
Porties
personen
Bereidingstijd
30minuten
Ingrediënten
Porties
personen
Bereidingstijd
30minuten
Ingrediënten
Bereiding
  1. Wel de rozijnen 15 minuten in lauwwarm water en dep ze droog.
  2. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm deze voor op 180 graden.
  3. Vet de springvorm in met olie.
  4. Roer de plantaardige boter zacht in een beslagkom en voeg de Koopmans Appeltaart mix toe gevolgd door de appelmoes of plantaardige yoghurt.
  5. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  6. Bekleed de bodem met 2/3 van het deeg en de rand van de springvorm.
  7. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.
  8. Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en rozijnen.
  9. Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan.
  10. Bestuif het aanrecht met wat bloem. Vorm van het resterende deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat tot reepjes.
  11. Leg de reepjes kruislings over het appelmengsel.
  12. Bak de appeltaart in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
  13. Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!