Advertentie

Vegan appeltaart met minder calorieën

5 / 5. 1

Appeltaart
Family & Friends
20 min
1 personen
Dessert
Appeltaart
Family & Friends
Appeltaart
20 min
Appeltaart
1 personen
Appeltaart
Dessert

Wij kregen de vraag of we een lekker recept hebben voor een vegan appeltaart. Maar niet zomaar een vegan appeltaart; eentje met wat minder calorieën dan een gebruikelijke (plantaardige) appeltaart. Jij vraagt, wij draaien! Om dit voor elkaar te krijgen gebruikten we in dit recept een stuk minder suiker en maakten we het deeg niet met boter, maar met plantaardige yoghurt!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 30 min

1
20
30

Deeg

  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 50 g havermeel
  • 250 ml plantaardige yoghurt

Vulling

  • 3 st appel
  • 1 st citroen, het sap
  • 2 el kaneel
  • 1 tl nootmuskaat
  • 2 el maïzena
  • 25 g pecannoten

Deeg

  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 50 g havermeel
  • 250 ml plantaardige yoghurt

Vulling

  • 3 st appel
  • 1 st citroen, het sap
  • 2 el kaneel
  • 1 tl nootmuskaat
  • 2 el maïzena
  • 25 g pecannoten

Tools

  • taartvorm
  • vershoudfolie
  • deegroller

Allergie informatie

Olievrij
Advertentie

Bereidingswijze

  • Kneed alle ingrediënten voor het deeg goed door elkaar. Verpak het deeg met vershoudfolie en leg in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
  • Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Meng de appels met het citroensap, kaneel, nootmuskaat en maïzena.
  • Hak de pecannoten grof en schep door het appelmengsel.
  • Verwarm de oven voor op 190 °C en vet de taartvorm in.
  • Bestuif je aanrecht. Verdeel het deeg in twee stukken en rol beide uit tot een mooie plak.
  • Bekleed de bodem en de randen van de taartvorm met één plak deeg.
  • Schep het appelmengsel erop en leg het andere plak deeg over de appels. Druk de randjes goed aan.
  • Snijd in het midden van de taart een kruis in het deeg.
  • Zet de taart in de oven en bak in 30 minuten goudbruin en gaar.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?