Vegan appeltaart met minder calorieën

5 / 5. 3

Appeltaart
Appeltaart
Family & Friends
20 min
1 personen
Dessert
Appeltaart
Family & Friends
Appeltaart
20 min
Appeltaart
1 personen
Appeltaart
Dessert

Wij kregen de vraag of we een lekker recept hebben voor een vegan appeltaart. Maar niet zomaar een vegan appeltaart; eentje met wat minder calorieën dan een gebruikelijke (plantaardige) appeltaart. Jij vraagt, wij draaien! Om dit voor elkaar te krijgen gebruikten we in dit recept een stuk minder suiker en maakten we het deeg niet met boter, maar met plantaardige yoghurt!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 30 min

1
20
30

Deeg

  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 50 g havermeel
  • 250 ml plantaardige yoghurt

Vulling

  • 3 st appel
  • 1 st citroen, het sap
  • 2 el kaneel
  • 1 tl nootmuskaat
  • 2 el maïzena
  • 25 g pecannoten

Deeg

  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 50 g havermeel
  • 250 ml plantaardige yoghurt

Vulling

  • 3 st appel
  • 1 st citroen, het sap
  • 2 el kaneel
  • 1 tl nootmuskaat
  • 2 el maïzena
  • 25 g pecannoten

Tools

  • taartvorm
  • vershoudfolie
  • deegroller
taartvorm
vershoudfolie
deegroller

Allergie informatie

Olievrij

Bereidingswijze

  • Kneed alle ingrediënten voor het deeg goed door elkaar. Verpak het deeg met vershoudfolie en leg in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
  • Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Meng de appels met het citroensap, kaneel, nootmuskaat en maïzena.
  • Hak de pecannoten grof en schep door het appelmengsel.
  • Verwarm de oven voor op 190 °C en vet de taartvorm in.
  • Bestuif je aanrecht. Verdeel het deeg in twee stukken en rol beide uit tot een mooie plak.
  • Bekleed de bodem en de randen van de taartvorm met één plak deeg.
  • Schep het appelmengsel erop en leg het andere plak deeg over de appels. Druk de randjes goed aan.
  • Snijd in het midden van de taart een kruis in het deeg.
  • Zet de taart in de oven en bak in 30 minuten goudbruin en gaar.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?