OntbijtRecepten

Easy Vegan kokos-matchahavermout

Easy Vegan kokos-matchahavermout

Matcha is helemaal hip-hot-en-happening, en dat is ook niet gek: het is hartstikke lekker en ook nog eens supergezond. Als je nog nooit van matcha hebt gehoord, dan raden we je zeker aan om het eens te proberen. Wat het is? Vermalen groene theebladeren, die nog meer antioxidanten dan gewone groene thee bevat. Je kunt er onder andere een matchalatte van maken, maar je kunt het ook verwerken in allerlei baksels of gerechten. Matcha en kokosdrink gaan trouwens echt onwijs goed samen, dus we zouden zeggen: race naar de winkel om matcha te halen (als je dat nog niet in huis hebt) en duik de keuken in!

Easy Vegan kokos-matchahavermout
Porties
Bereidingstijd
5minuten
Ingrediënten
Porties
Bereidingstijd
5minuten
Ingrediënten
Bereiding
  1. Pel en prak de banaan en doe die samen met de havermout, het lijnzaad, de kokosdrink, het matchapoeder en het vanille-extract in een steelpan. Verwarm dit alles al roerend 5 minuten tot de gewenste dikte.
  2. Schil voor de topping de kiwi en snijd deze in plakjes. Snijd de banaan in plakjes.
  3. Verdeel de havermout over twee kommen en verdeel de plakjes kiwi, de plakjes banaan, de blauwe bessen en de passievrucht over de havermout. Garneer met het kokosrasp en geniet!

{ Dit recept maakt onderdeel uit van de EASY VEGAN CHALLENGE. Klik en doe mee met onze gave challenge en eet 7 dagen plantaardig }

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!