4x de lekkerste vegan latte

GINGERBREAD-LATTE

Bereidingstijd 5-10 minuten | olievrij | glutenvrij | sojavrij

Ingredienten:

• 80 ml espresso
• 1 tl geraspte gemberwortel
• 1 tl gingerbread-kruidenmix, plus extra (optioneel)
• 350 ml amandelmelk
• Topping: vegan slagroom of opgeklopte amandelmelk (optioneel)

Tools:

Steelpan, blender of melkopschuimer

Bereidingswijze:

1. Doe de espresso, de gember, de gingerbread-kruidenmix en de suiker in de steelpan en verwarm op laag vuur.
2. Doe de amandelmelk in de blender en mix ongeveer 1 minuut tot hij begint te schuimen. Je kunt dit ook doen met een melkopschuimer. Schenk de opgeklopte amandelmelk bij de ingrediënten in de pan en verwarm nog een paar minuten.
3. Proef de latte en breng eventueel op smaak met extra kruidenmix of suiker. Schenk de gingerbread-latte in twee glazen en top eventueel af met vegan slagroom of opgeklopte melk.

KOKOS-MATCHALATTE

Bereidingstijd 5-10 minuten | olievrij | glutenvrij | sojavrij | notenvrij

Ingredienten:

• 250 ml kokosmelk
• 150 ml water
• 2 tl matchapoeder
• snuf zeezout
• snuf vanillepoeder
• Topping: vegan slagroom of opgeklopte kokosmelk (optioneel)

Tools:

Steelpan, blender of melkopschuimer

Bereidingswijze:

1. Schenk de kokosmelk in de steelpan en verwarm op middelhoog vuur tot hij kookt.
2. Meng het water met het matchapoeder en schenk dit bij de kokosmelk. Roer ook het zeezout en de vanillepoeder erdoor en verwarm nog een paar minuten.
3. Doe de latte in de blender en mix 1 minuut tot hij begint te schuimen. Je kunt dit ook doen met een melkopschuimer.
4. Schenk de latte in twee glazen en top eventueel af met vegan slagroom of opgeklopte kokosmelk.

BIETEN-ROZENLATTE

Bereidingstijd 5-10 minuten | olievrij | glutenvrij | sojavrij

Ingredienten:

• 400 ml amandelmelk
• 4 el bietensap
• 2 tl rozenwater
• snuf hibiscuspoeder
• Topping: vegan slagroom of opgeklopte amandelmelk (optioneel)

Tools:

Steelpan, blender of melkopschuimer

Bereidingswijze:

1. Schenk de amandelmelk en het bietensap in de steelpan. Verwarm ze op middelhoog vuur tot het kookt.
2. Haal de steelpan van het vuur en roer het rozenwater en het hibiscuspoeder erdoor.
3. Doe de latte in de blender en mix ongeveer 1 minuut tot hij begint te schuimen. Je kunt dit ook doen met een melkopschuimer.
4. Schenk de latte in twee glazen en top eventueel af met vegan slagroom of opgeklopte amandelmelk.

HAZELNOOT-KURKUMALATTE

Bereidingstijd 5-10 minuten | olievrij | glutenvrij | sojavrij

Ingredienten:

• 400 ml amandelmelk
• 1 el kurkumapoeder
• 2 plakjes gemberwortel, geschild
• 1 el hazelnootsiroop, plus extra (optioneel)
• snuf kaneel, plus extra (optioneel)
• snuf versgemalen zwarte peper
• Topping: vegan slagroom of opgeklopte amandelmelk (optioneel)

Tools:

Steelpan, blender of melkopschuimer

Bereidingswijze:

1. Schenk de amandelmelk in de steelpan en voeg de rest van de ingrediënten toe.
2. Verwarm de amandelmelk op middelhoog vuur tot hij kookt. Verwijder de plakjes gember als de amandelmelk bijna kookt.
3. Doe de latte in de blender en mix ongeveer 1 minuut tot hij begint te schuimen. Je kunt dit ook doen met een melkopschuimer.
4. Proef de latte en breng eventueel op smaak met extra hazelnootsiroop of kaneel. Schenk hem in twee glazen en top eventueel af met vegan slagroom of opgeklopte amandelmelk en een snuf kaneel.