Gepaneerde tofu steak

4.8 / 5. 5

Geparneerde tofu steak recept
Geparneerde tofu steak recept
Fit
25 min
2 personen
Diner
Geparneerde tofu steak recept
Fit
Geparneerde tofu steak recept
25 min
Geparneerde tofu steak recept
2 personen
Geparneerde tofu steak recept
Diner

Deze tofu steak is een geweldige plantaardige eiwitbron. De eiwitkwaliteit in tofu is erg hoog vergeleken met andere plantaardige bronnen. Die eiwitkwaliteit zegt iets over de hoeveelheid eiwit dat je lichaam opneemt in verhouding tot wat je lichaam binnen krijgt. Hoe hoger de ‘eiwit kwaliteit’ hoe meer er wordt opgenomen. Dus zo af en toe een sojaproduct toevoegen aan je maaltijd is echt geen slecht idee.

Tofu steak maken

We maken deze gepaneerde tofu steak met een laagje water en bloem en een krokant laagje van sesamzaadjes. Het water en bloem mengsel zorgt ervoor dat het knapperige sesamlaagje goed blijft plakken aan de tofu waardoor je een heerlijke gepaneerde tofu steak krijgt.

We marineren de tofu met wat sojasaus en serveren de tofu steak met rijst, lente-ui en edamame boontje (ook wel bekend als sojaboontjes).

Eiwitrijke tofu steak

Een bommetje eiwitten is dit gerecht. Ideaal als je bijvoorbeeld net hebt gesport. Dan kan je lichaam goed herstellen en heb jij een maaltijd waar je van kunt genieten.

De voedingswaarde van deze avondmaaltijd is per persoon als volgt:
Energie: 683 kcal
Vet: 22,6 g
Verzadigd vet: 3,8 g
Eiwit: 36,4 g
Koolhydraten: 76,8 g
Suikers: 21,4 g
Vezels: 13,1 g
Zout: 0,14 g

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Wachttijd 30 min

2
25
30
  • 1 blok(ken) tofu (250 g)
  • 1 st sjalot
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st rode peper
  • 50 ml sojasaus
  • 1 el ahornsiroop
  • 80 g basmati rijst
  • 40 g edamame bonen
  • 60 ml water
  • 50 g bloem
  • 35 g sesamzaadjes
  • 2 el sesamolie
  • 5 st lente-ui
  • 1 blok(ken) tofu (250 g)
  • 1 st sjalot
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st rode peper
  • 50 ml sojasaus
  • 1 el ahornsiroop
  • 80 g basmati rijst
  • 40 g edamame bonen
  • 60 ml water
  • 50 g bloem
  • 35 g sesamzaadjes
  • 2 el sesamolie
  • 5 st lente-ui

Tools

  • koekenpan
koekenpan

Allergie informatie

gluten, sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Pers zoveel mogelijk vocht uit de tofu en snijd in de lengte en in de breedte door midden zodat je vier plakken krijgt.
  • Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn. Snijd de rode peper in dunne ringetjes.
  • Meng de sojasaus, ahornsiroop, sjalot, knoflook en peper goed door elkaar. Marineer de tofu erin voor 30 minuten. keer de plakken halverwege een keertje om.
  • Bereid in de tussentijd de basmati rijst en edamame bonen naar instructies op de verpakkingen.
  • Meng het water en de bloem tot een plakkerig mengsel.
  • Dep de tofuplakken droog en bewaar de marinade voor later.
  • Smeer de tofuplakken in met het bloemmengsel. Haal ze vervolgens door de sesamzaadjes.
  • Verhit de sesamolie in de koekenpan en bak de gepaneerde tofu steak aan beide kanten goudbruin.
  • Snijd de lente ui in dunne ringetjes.
  • Schep de rijst en edamamebonen op twee borden en leg de gepaneerde tofu steak erop. Garneer met de lente-ui en giet de marinade erover als dressing.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Geparneerde tofu steak recept

Geparneerde tofu steak recept

Equipment

  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 1 blok(ken) tofu (250 g)
  • 1 st sjalot
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st rode peper
  • 50 ml sojasaus
  • 1 el ahornsiroop
  • 80 g basmati rijst
  • 40 g edamame bonen
  • 60 ml water
  • 50 g bloem
  • 35 g sesamzaadjes
  • 2 el sesamolie
  • 5 st lente-ui

Instructies
 

  • Pers zoveel mogelijk vocht uit de tofu en snijd in de lengte en in de breedte door midden zodat je vier plakken krijgt.
  • Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn. Snijd de rode peper in dunne ringetjes.
  • Meng de sojasaus, ahornsiroop, sjalot, knoflook en peper goed door elkaar. Marineer de tofu erin voor 30 minuten. keer de plakken halverwege een keertje om.
  • Bereid in de tussentijd de basmati rijst en edamame bonen naar instructies op de verpakkingen.
  • Meng het water en de bloem tot een plakkerig mengsel.
  • Dep de tofuplakken droog en bewaar de marinade voor later.
  • Smeer de tofuplakken in met het bloemmengsel. Haal ze vervolgens door de sesamzaadjes.
  • Verhit de sesamolie in de koekenpan en bak de gepaneerde tofu steak aan beide kanten goudbruin.
  • Snijd de lente ui in dunne ringetjes.
  • Schep de rijst en edamamebonen op twee borden en leg de gepaneerde tofu steak erop. Garneer met de lente-ui en giet de marinade erover als dressing.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?