Vegan pot pies met bladerdeeg van Tante Fanny

Name: Vegan pot pies met bladerdeeg van Tante Fanny
Cook time: 30 min

15 min

2 personen

Diner

15 min

2 personen

Diner

0.0

★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 30 min

1 rol(len) bladerdeeg van Tante Fanny
2 st rode uien
2 teentje(s) knoflook
1 st winterpeen
1 st bleekselderij
1 st zoete aardappel
60 g meel
100 g bevroren erwten
275 ml groentebouillon
200 g witte bonen (blik)
1 snuf(jes) peper
1 snuf(jes) zout
1 el sojasaus

1 rol(len) bladerdeeg van Tante Fanny
2 st rode uien
2 teentje(s) knoflook
1 st winterpeen
1 st bleekselderij
1 st zoete aardappel
60 g meel
100 g bevroren erwten
275 ml groentebouillon
200 g witte bonen (blik)
1 snuf(jes) peper
1 snuf(jes) zout
1 el sojasaus

Tools

Oven
Ovenvaste eenpersoons schaaltjes

Oven

Ovenvaste eenpersoons schaaltjes

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 ºC en vet de kleine ovenschaaltjes in met olie.
Pel en snipper de ui en knoflook en schil en snijd de wortel en bleekselderij in kleine stukjes.
Verwarm wat bakolie in een diepe pan en voeg hier de ui, knoflook, wortel en bleekselderij bij. Bak 6 minuten tot de ui doorzichtig is.
Schil de zoete aardappel en snij in blokjes, voeg deze bij de groente en roer goed door.
Voeg vervolgens het meel toe in de pan, roer goed door, gevolgd door de groentebouillon en de erwten.
Laat de witte bonen uitlekken en voeg deze bij de rest van de ingrediënten. Proef en breng op smaak met peper, zout en eventueel wat sojasaus.
Bak samen nog 3 minuten en haal de pan daarna van het vuur.
Spreid het bladerdeeg van Tante Fanny uit en druk de bovenkanten van de bakjes in het deeg zodat je rondjes vormt.
Vul de bakjes met de groente vulling en leg het ronde vormpjes bladerdeeg eroverheen. Schuif de veggie pot pies in de oven en bak in 25 minuten goudbruin en lekker knapperig.
Laat de hartige taartjes afkoelen en serveer!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Meer lekkere recepten

Opmerkingen

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

livingthegreenlife.nl
21.4k followers