Vegan kapucijners met spek

4.2 / 5. 32

vegan kapucijners
vegan kapucijners
Easy Living
40 min
2 personen
Diner
vegan kapucijners
Easy Living
vegan kapucijners
40 min
vegan kapucijners
2 personen
vegan kapucijners
Diner

Vroeger aten wij thuis vaak kapucijners met spek. Moeders maakte een grote pan en dan schepten we vaak tot wel drie keer op. Ja, wij waren echt enorme fan van dit gerecht. De zoute smaak van spekjes en oh kapucijners… Heerlijk samen! Dit weekend bedachten we dat we dit zeker al drie jaar niet meer hadden gegeten en dat we nodig dit recept moesten ‘veganizen’. Uitdaging? Nou niet echt! De enige aanpassing waren de spekjes en voilà. Een makkelijker gerecht dan dit zal je niet snel vinden.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 40 min

2
40
  • 2 st prei
  • 2 st rode ui
  • 3 handje(s) boerenkool
  • 1 blikje(s) kapucijners
  • 2 cm gember 
  • 1 el kokosolie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 handje(s) vegan bacon of spekjes (bacon van de Vegetarische Slager is vegan)
  • 1 snuf(jes) chilipeper
  • 2 st prei
  • 2 st rode ui
  • 3 handje(s) boerenkool
  • 1 blikje(s) kapucijners
  • 2 cm gember 
  • 1 el kokosolie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 handje(s) vegan bacon of spekjes (bacon van de Vegetarische Slager is vegan)
  • 1 snuf(jes) chilipeper

Tools

  • Hapjespan
  • koekenpan
Hapjespan
koekenpan

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snij de prei in ringetjes en was grondig. Snipper de rode ui en snij de knoflook fijn. Verwarm in een grote pan de kokosolie. Wanneer deze is gesmolten voeg je de ui, knoflook en prei toe. Bak tot de ui glazig is (ongeveer 10 minuutjes). Snij ondertussen de gember in kleine stukjes.
  • Voeg na 10 minuten gember, chilipeper en kapucijners toe en roer goed door. Laat nog eens vijf minuten staan zodat de smaken goed kunnen mengen.
  • Bak de vegan spekjes of bacon en roer deze met de boerenkool door de andere ingrediënten. Laat nog twee minuutjes staan op laag vuur.
  • Schep in twee bakjes en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

vegan kapucijners

Vegan kapucijners met spek

Equipment

  • Hapjespan
  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 2 st prei
  • 2 st rode ui
  • 3 handje(s) boerenkool
  • 1 blikje(s) kapucijners
  • 2 cm gember 
  • 1 el kokosolie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 handje(s) vegan bacon of spekjes (bacon van de Vegetarische Slager is vegan)
  • 1 snuf(jes) chilipeper

Instructies
 

  • Snij de prei in ringetjes en was grondig. Snipper de rode ui en snij de knoflook fijn. Verwarm in een grote pan de kokosolie. Wanneer deze is gesmolten voeg je de ui, knoflook en prei toe. Bak tot de ui glazig is (ongeveer 10 minuutjes). Snij ondertussen de gember in kleine stukjes.
  • Voeg na 10 minuten gember, chilipeper en kapucijners toe en roer goed door. Laat nog eens vijf minuten staan zodat de smaken goed kunnen mengen.
  • Bak de vegan spekjes of bacon en roer deze met de boerenkool door de andere ingrediënten. Laat nog twee minuutjes staan op laag vuur.
  • Schep in twee bakjes en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?