SoFine quinoasalade met bietjes

0 / 5. 0

Quinoa salade met SoCheeze
Quinoa salade met SoCheeze
Easy Living
10 min
2 personen
Diner
Quinoa salade met SoCheeze
Easy Living
Quinoa salade met SoCheeze
10 min
Quinoa salade met SoCheeze
2 personen
Quinoa salade met SoCheeze
Diner

Deze overheerlijke quinoasalade is wat ons betreft een klassieker. Hij zit vol lekkere en gezonde ingrediënten en ziet er ook nog eens super kleurrijk uit. Uiteraard is deze salade helemaal vegan. Zeer geschikt voor als je toch af en toe wil genieten van een stukje kaas in je salade, want wij hebben nu de perfecte vervanger gevonden… de SoCheeze Cubes van SoFine. SoCheeze past in een bewuster en meer plantaardige eetpatroon en biedt talloze variaties voor lekkere salades, pasta’s of voor op de borrelplank. Wij zijn helemaal fan. Proef maar, dan snap je waarom.

 

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

2
10
  • 90 g quinoa, afgespoeld
  • 240 ml water
  • 90 g edamame bonen
  • 30 g pompoenpitten
  • 30 g amandelen
  • 1 st biet, geschild
  • 1 st winterpeen, geschild
  • 2 handje(s) spinazie
  • 1 st avocado, in blokjes gesneden
  • 1 bakje(s) SoFine, SoCheeze Cubes

Voor de vinaigrette

  • 3 el appelciderazijn
  • 2 el limoensap
  • 2 el olijfolie (Of de olie uit het bakje van de SoCheeze Cubes)
  • 1 el munt, fijngesneden
  • 2 el ahornsiroop
  • 90 g quinoa, afgespoeld
  • 240 ml water
  • 90 g edamame bonen
  • 30 g pompoenpitten
  • 30 g amandelen
  • 1 st biet, geschild
  • 1 st winterpeen, geschild
  • 2 handje(s) spinazie
  • 1 st avocado, in blokjes gesneden
  • 1 bakje(s) SoFine, SoCheeze Cubes

Voor de vinaigrette

  • 3 el appelciderazijn
  • 2 el limoensap
  • 2 el olijfolie (Of de olie uit het bakje van de SoCheeze Cubes)
  • 1 el munt, fijngesneden
  • 2 el ahornsiroop

Tools

  • Steelpan
  • Mandoline of spirellisnijder
  • Klein bakje
  • grote schaal
Steelpan
Mandoline of spirellisnijder
Klein bakje
grote schaal

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Breng het water aan de kook in een middelgrote steelpan. Zet het vuur laag.
  • Spoel de quinoa af tot het water helder blijft en voeg toe aan het kokende water. Kook in 20 minuten gaar.
  • Zet het vuur laag en laat nog 5 minuten staan. Spoel daarna het overige water weg.
  • Rooster de pompoenpitten en amandelen, vier minuten, op laag vuur tot de randjes goudbruin zijn.
  • Rasp de biet en de winterpeen fijn met een mandoline of spirellisnijder.
  • Voeg alle ingrediënten voor de vinaigrette bij elkaar in een bakje en mix goed door tot je een romige saus hebt.
  • Doe alle sla-ingrediënten in een grote schaal en schenk de vinaigrette erover. Schep om met slalepels en serveer met de heerlijke SoCheeze blokjes van SoFine.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Quinoa salade met SoCheeze

SoFine quinoasalade met bietjes

Equipment

  • Steelpan
  • Mandoline of spirellisnijder
  • Klein bakje
  • grote schaal

Ingrediënten
  

  • 90 g quinoa, afgespoeld
  • 240 ml water
  • 90 g edamame bonen
  • 30 g pompoenpitten
  • 30 g amandelen
  • 1 st biet, geschild
  • 1 st winterpeen, geschild
  • 2 handje(s) spinazie
  • 1 st avocado, in blokjes gesneden
  • 1 bakje(s) SoFine, SoCheeze Cubes

Voor de vinaigrette

  • 3 el appelciderazijn
  • 2 el limoensap
  • 2 el olijfolie (Of de olie uit het bakje van de SoCheeze Cubes)
  • 1 el munt, fijngesneden
  • 2 el ahornsiroop

Instructies
 

  • Breng het water aan de kook in een middelgrote steelpan. Zet het vuur laag.
  • Spoel de quinoa af tot het water helder blijft en voeg toe aan het kokende water. Kook in 20 minuten gaar.
  • Zet het vuur laag en laat nog 5 minuten staan. Spoel daarna het overige water weg.
  • Rooster de pompoenpitten en amandelen, vier minuten, op laag vuur tot de randjes goudbruin zijn.
  • Rasp de biet en de winterpeen fijn met een mandoline of spirellisnijder.
  • Voeg alle ingrediënten voor de vinaigrette bij elkaar in een bakje en mix goed door tot je een romige saus hebt.
  • Doe alle sla-ingrediënten in een grote schaal en schenk de vinaigrette erover. Schep om met slalepels en serveer met de heerlijke SoCheeze blokjes van SoFine.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?