Pizza di mama met bietenbodem

4 / 5. 1

pizza
pizza
Family & Friends
15 min
1 personen
Diner
pizza
Family & Friends
pizza
15 min
pizza
1 personen
pizza
Diner

Dacht je dat we met het creëren van de zoete aardappelpizza uitgespeeld waren? Think again! We hebben even moeten stoeien, maar wat blijkt? Zelf een bodem maken is echt geen uitdaging en een kleurtje eraan geven is zo gepiept.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 40 min

1
15
40

Pompoenpuree

  • 1 st pompoen
  • 2 teentje(s) knoflook

Pizza van bietendeeg

  • 1 st grote rode biet gekookt
  • 175 g boekweitmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 tl zeezout
  • 2 el olijfolie

Beleg en topping

  • 200 g bimi
  • 100 g doperwten
  • 1 st grote avocado
  • 10 g sesamzaadjes
  • 2 el tahin

Pompoenpuree

  • 1 st pompoen
  • 2 teentje(s) knoflook

Pizza van bietendeeg

  • 1 st grote rode biet gekookt
  • 175 g boekweitmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 tl zeezout
  • 2 el olijfolie

Beleg en topping

  • 200 g bimi
  • 100 g doperwten
  • 1 st grote avocado
  • 10 g sesamzaadjes
  • 2 el tahin

Tools

Allergie informatie

sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Rooster de pompoen (met schil) op de bakplaat 40 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Haal de pompoen uit de oven en verlaag de oventemperatuur naar 200 ˚C. Snijd de pompoen open, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en schep het vruchtvlees uit de schil.
  • Pel de knoflook, doe hem met de pompoen in de keukenmachine en mix tot een gladde puree. Schep de puree eruit en zet apart.
  • Pureer voor de bodem de gekookte biet in de keukenmachine. Doe de gepureerde biet met het boekweitmeel, het bakpoeder, het zout en de olijfolie in een kom en meng tot een stevig deeg.
  • Vorm op een met bakpapier beklede bakplaat een pizza van het bietendeeg en bak hem in ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven gaar.
  • Breng intussen een pan met water aan de kook en blancheer de bimi en doperwten.
  • Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd in dunne plakjes.
  • Verdeel de pompoencrème over de pizza, gevolgd door de avocadoplakjes, de bimi en de doperwten. Bestrooi tot slot met de sesamzaadjes en druppel de tahin erover.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

pizza

Pizza di mama met bietenbodem

Ingrediënten
  

Pompoenpuree

  • 1 st pompoen
  • 2 teentje(s) knoflook

Pizza van bietendeeg

  • 1 st grote rode biet gekookt
  • 175 g boekweitmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 tl zeezout
  • 2 el olijfolie

Beleg en topping

  • 200 g bimi
  • 100 g doperwten
  • 1 st grote avocado
  • 10 g sesamzaadjes
  • 2 el tahin

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Rooster de pompoen (met schil) op de bakplaat 40 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Haal de pompoen uit de oven en verlaag de oventemperatuur naar 200 ˚C. Snijd de pompoen open, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en schep het vruchtvlees uit de schil.
  • Pel de knoflook, doe hem met de pompoen in de keukenmachine en mix tot een gladde puree. Schep de puree eruit en zet apart.
  • Pureer voor de bodem de gekookte biet in de keukenmachine. Doe de gepureerde biet met het boekweitmeel, het bakpoeder, het zout en de olijfolie in een kom en meng tot een stevig deeg.
  • Vorm op een met bakpapier beklede bakplaat een pizza van het bietendeeg en bak hem in ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven gaar.
  • Breng intussen een pan met water aan de kook en blancheer de bimi en doperwten.
  • Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd in dunne plakjes.
  • Verdeel de pompoencrème over de pizza, gevolgd door de avocadoplakjes, de bimi en de doperwten. Bestrooi tot slot met de sesamzaadjes en druppel de tahin erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?