Chocolade muffins

0 / 5. 0

muffins.jpg
muffins.jpg
60 min
2 personen
Snacks
60 min
2 personen
Snacks
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 60 min

2
60
  • 130 g speltmeel
  • 10 st medjool dadels
  • 2 st bananen
  • 450 ml kokosmelk
  • 75 ml kokosolie
  • 3 blokjes chocolade
  • cacaonibs
  • stukjes walnoot
  • 130 g speltmeel
  • 10 st medjool dadels
  • 2 st bananen
  • 450 ml kokosmelk
  • 75 ml kokosolie
  • 3 blokjes chocolade
  • cacaonibs
  • stukjes walnoot

Tools

  • Oven
  • Keukenmachine
  • 12 Muffinvormpjes
Oven
Keukenmachine
12 Muffinvormpjes

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 180 graden.
  • Meng in je keukenmachine de banaan, de dadels en de kokosmelk tot je een egaal mengsel hebt (een paar stukjes banaan of dadel is onvermijdelijk).
  • Smelt de kokosolie in een pannetje, wanneer dit vloeibaar is en voeg dit toe aan het banaanmengsel.
  • Voeg vervolgens het speltmeel toe en laat je keukenmachine draaien tot alles goed gemengd is.
  • Hou je van verrassingen in je muffins, dan is dit het moment wanneer je de cacaonibs en of walnootstukjes toevoegt, deze roer je er gewoon met de hand doorheen.
  • Verdeel het mengsel over de 12 vormpjes en schuif deze in de voorverwarmde oven. Laat je muffins in 20 minuten gaar bakken. De muffins zullen niet helemaal droog zijn van binnen, maar omdat ze geen dierlijke producten bevatten is dit geen probleem.
  • Laat ze 15 minuten afkoelen voor je ze versiert. Giet de gesmolten chocolade en het amandelschaafsel eroverheen. Superfoods, noten en/of cashewcrème doen het ook erg goed!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Chocolade muffins

Equipment

  • Oven
  • Keukenmachine
  • 12 Muffinvormpjes

Ingrediënten
  

  • 130 g speltmeel
  • 10 st medjool dadels
  • 2 st bananen
  • 450 ml kokosmelk
  • 75 ml kokosolie
  • 3 blokjes chocolade
  • cacaonibs
  • stukjes walnoot

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 180 graden.
  • Meng in je keukenmachine de banaan, de dadels en de kokosmelk tot je een egaal mengsel hebt (een paar stukjes banaan of dadel is onvermijdelijk).
  • Smelt de kokosolie in een pannetje, wanneer dit vloeibaar is en voeg dit toe aan het banaanmengsel.
  • Voeg vervolgens het speltmeel toe en laat je keukenmachine draaien tot alles goed gemengd is.
  • Hou je van verrassingen in je muffins, dan is dit het moment wanneer je de cacaonibs en of walnootstukjes toevoegt, deze roer je er gewoon met de hand doorheen.
  • Verdeel het mengsel over de 12 vormpjes en schuif deze in de voorverwarmde oven. Laat je muffins in 20 minuten gaar bakken. De muffins zullen niet helemaal droog zijn van binnen, maar omdat ze geen dierlijke producten bevatten is dit geen probleem.
  • Laat ze 15 minuten afkoelen voor je ze versiert. Giet de gesmolten chocolade en het amandelschaafsel eroverheen. Superfoods, noten en/of cashewcrème doen het ook erg goed!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?