Loading...

Home / Recepten / Zomerse mango breakfast crumble

food

Zomerse mango breakfast crumble

Met dit mooie weer hebben wij geen trek meer in ons standaard ontbijtje, dus zoeken we naar nieuwe alternatieven. Een daarvan is deze heerlijke mango breakfast crumble, die garant staat voor een goed begin van de dag. De combi van frisse mango met de bite van de granola is namelijk echt de bom. Smullen maar!

Recept

Allergie-informatie

Niet van toepassing

Tools

oven, bakplaat, bakpapier

— Ingrediënten

Voor de crumble

Voor de granola

Met dit mooie weer hebben wij geen trek meer in ons standaard ontbijtje, dus zoeken we naar nieuwe alternatieven. Een daarvan is deze heerlijke mango breakfast crumble, die garant staat voor een goed begin van de dag. De combi van frisse mango met de bite van de granola is namelijk echt de bom. Smullen maar!

— Bereidingswijze

1 Verwarm de oven voor op 160 ˚C en bekleed de bakplaat met bakpapier.

2 Doe alle ingrediënten voor de crumble behalve het ijs in een kom. Meng alles goed en zet het even in de koelkast.

3 Gooi de ingrediënten voor de granola in een kom. Roer door elkaar totdat er kleine stukjes aan elkaar beginnen te kleven. Verspreid de granola over de bakplaat en strooi daarna de kaneel eroverheen.

4 Rooster de granola 30-40 minuten in het midden van de oven. Hussel de granola na een kwartier goed, zodat alle kanten mooi bruin worden.

5 Schep twee halve glazen vol met de fruitmix en strooi er wat granola overheen. Top de mango breakfast crumbles af met een bolletje vegan vanille-ijs. Genieten maar!

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...

Birchermuesli

Koffiesmoothie, pastasalade en gebakken aardappeltjes

Veggie Frittata uit Easy Vegan all-day breakfast

Courgettepizza

Uienringen uit de oven

Zomerse mango breakfast crumble

Recept

Bereidingstijd:

10 minuten

Wachttijd:

30-40 minuten

Allergie-informatie

Tools

— Ingrediënten

Voor de crumble

200

g

bessen

200

2

stuks

mango, in blokjes gesneden

2

3

el

kokosbloesemsuiker

3

1

el

speltmeel

1

1

snuf

kaneel

1

1

stuk

limoen, uitgeperst

1

1

tl

ahornsiroop

1

2

bolletje

vegan vanille-ijs

2

Voor de granola

250

g

amandelmeel

250

100

g

havermout

100

25

g

kokosrasp

25

50

g

kokosbloesemsuiker

50

100

ml

kokosolie

100

1

snuf

kaneel

1

— Bereidingswijze

1

Verwarm de oven voor op 160 ˚C en bekleed de bakplaat met bakpapier.

2

Doe alle ingrediënten voor de crumble behalve het ijs in een kom. Meng alles goed en zet het even in de koelkast.

3

Gooi de ingrediënten voor de granola in een kom. Roer door elkaar totdat er kleine stukjes aan elkaar beginnen te kleven. Verspreid de granola over de bakplaat en strooi daarna de kaneel eroverheen.

4