Advertentie

Zoete én hartige vegan taco-snack

0 / 5. 0

Vegan zoete en hartige taco snack
Fit
15 min
2 personen
Snacks
Vegan zoete en hartige taco snack
Fit
Vegan zoete en hartige taco snack
15 min
Vegan zoete en hartige taco snack
2 personen
Vegan zoete en hartige taco snack
Snacks

Een vrijdagavond-filmavond is natuurlijk niet compleet zonder snacks. En dan het liefst plantaardig en zelfgemaakt – ja, dat vinden we stiekem toch echt wel het allerlekkerst. Daarom delen we deze topper: taco chips. Leuk wist-je-datje is dat ze ook nog eens lekker verantwoord zijn. Van ons heb je toestemming om ze allemaal op te eten… Ben je een zoetekauw? We hebben deze vegan snack zowel in een hartige als zoete variant bedacht. Geniet ervan!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 10 min

Wachttijd 0 min

2
15
10
0
  • 3 st volkoren wraps
  • 1 el plantaardige margarine
  • 1 el kokosbloesemsuiker
  • 1 tl kaneel
  • 1 st kiwi
  • 1 st mango
  • 250 g aardbeien
  • 5 st verse muntblaadjes

Hartige taco-snack

  • 3 st volkoren wraps
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl chilipoeder
  • 3 st tomaten
  • 1/2 st rode ui
  • 1 st jalapeño peper, zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 1 handje(s) verse korianderblaadjes
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 snuf(jes) zout
  • 3 st volkoren wraps
  • 1 el plantaardige margarine
  • 1 el kokosbloesemsuiker
  • 1 tl kaneel
  • 1 st kiwi
  • 1 st mango
  • 250 g aardbeien
  • 5 st verse muntblaadjes

Hartige taco-snack

  • 3 st volkoren wraps
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl chilipoeder
  • 3 st tomaten
  • 1/2 st rode ui
  • 1 st jalapeño peper, zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 1 handje(s) verse korianderblaadjes
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 snuf(jes) zout

Tools

  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier

Allergie informatie

notenvrij
Advertentie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Smeer voor de zoete variant 3 volkoren wraps in met plantaardige margarine. Meng in een kommetje de suiker met de kaneel en strooi dit over de wraps.
  • Snijd de alle wraps in 6 tot 8 punten en verdeel deze over de met bakpapier bakplaat (houd ze wel uit elkaar). Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de tortillachips in ongeveer 10 minuten goudbruin – houd de chips wel goed in de gaten, want ze kunnen snel verbranden.
  • Schil intussen de kiwi en mango voor de zoete salsa, en haal de pit uit de mango. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Snijd al het fruit in kleine blokjes en doe ze in een kom. Hak de verse muntblaadjes in kleine stukjes en roer deze door de fruitsalsa.
  • Leg de tortillachips op twee aparte borden en serveer de salsa’s ernaast. Ga lekker op de bank zitten, zet je lievelingsfilm aan en snack on.
  • Smeer de 3 wraps voor de hartige variant in met plantaardige olie. Meng in een schoon kommetje het paprikapoeder met het chilipoeder en strooi dit mengsel over de wraps.
  • Snijd voor de hartige salsa de tomaat in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel en snipper de ui en snijd de jalapeño peper in kleine stukjes. Doe de tomaat, ui en peper in een kom, hak de koriander fijn en voeg toe. Roer goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?