Zoete aardappel falafel

Falafel

Easy Living

25 min

2 personen

Diner

Falafel

Easy Living

Falafel

25 min

Falafel

2 personen

Falafel

Diner

Wij kregen de vraag om nog eens een nieuw recept voor falafel te maken en dan doen wij dat natuurlijk. Dit keer een falafel met zoete aardappel. Lekker voor bij een avondmaaltijd, maar ook fantastisch als snack of op een broodje.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 250 g zoete aardappel
  • 1 st sjalot
  • 1 blik kikkererwten
  • 3 el havermout
  • 1 tl komijn
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 handjevol verse koriander
  • 60 g mais
  • 1 el kokosolie
  • 250 g zoete aardappel
  • 1 st sjalot
  • 1 blik kikkererwten
  • 3 el havermout
  • 1 tl komijn
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 handjevol verse koriander
  • 60 g mais
  • 1 el kokosolie

Tools

  • Keukenmachine of blender
  • koekenpan

Allergie informatie

Glutenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Snijd de zoete aardappelen in blokjes, doe ze in een pan en vul met water tot ze net onder staan. Breng aan de kook en kook 15 minuten tot ze zacht zijn.
  • Verwijder de schil van de sjalot en mix deze met de zoete aardappel, kikkererwten, havermout, komijn, paprikapoeder, tomatenpuree, zwarte peper en edelgistvlokken in de keukenmachine.
  • Hak ondertussen de verse koriander grof.
  • Roer de mais met de verse koriander door het kikkererwtenmengsel en maak balletjes van dit mengsel.
  • Verhit de kokosolie in de koekenpan, leg de balletjes in de pan en druk ietsjes aan. Bak beide kanten goudbruin.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Snacks

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Gevulde paprika
Pad thai
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

De fijnste vegan producten

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Falafel

Zoete aardappel falafel

Equipment

  • Keukenmachine of blender
  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 250 g zoete aardappel
  • 1 st sjalot
  • 1 blik kikkererwten
  • 3 el havermout
  • 1 tl komijn
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 handjevol verse koriander
  • 60 g mais
  • 1 el kokosolie

Instructies
 

  • Snijd de zoete aardappelen in blokjes, doe ze in een pan en vul met water tot ze net onder staan. Breng aan de kook en kook 15 minuten tot ze zacht zijn.
  • Verwijder de schil van de sjalot en mix deze met de zoete aardappel, kikkererwten, havermout, komijn, paprikapoeder, tomatenpuree, zwarte peper en edelgistvlokken in de keukenmachine.
  • Hak ondertussen de verse koriander grof.
  • Roer de mais met de verse koriander door het kikkererwtenmengsel en maak balletjes van dit mengsel.
  • Verhit de kokosolie in de koekenpan, leg de balletjes in de pan en druk ietsjes aan. Bak beide kanten goudbruin.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.