Living the Green Life
Living the Green Life
Inloggen | Registreren
Search
Close
€0.00 Cart
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Menu
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Loading...

Appel-kaneel nicecream

Pasta met gekarameliseerde champignons

Bananenpannenkoekjes

Appel-kaneel nicecream

Pasta met gekarameliseerde champignons

Home / Recepten / Yoghurtbowl, wortelsalade en gebakken rijst

food

Yoghurtbowl, wortelsalade en gebakken rijst

Het ontbijt en de lunch van deze dag kan je goed voorbereiden de avond van tevoren. Voor het ontbijt meng je alles door elkaar en laat je het opstijven tot een lekkere yoghurt bowl. Voor de lunch kan je de avond van tevoren de groenten al roosteren en de quinoa koken, als je dat wilt. Het enige wat je dan nog moet doen de volgende dag is alles door elkaar husselen en eten maar!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Recept

  • Aantal personen: 2

Bereidingstijd ontbijt :

5 minuten

Bereidingstijd lunch :

10 minuten

Bereidingstijd diner :

25 minuten

Allergie-informatie

Maanzaad citroen yoghurtbowl

Olievrij, glutenvrij, notenvrij

 

Geroosterde wortelsalade

Glutenvrij, sojavrij

 

Gebakken rijst

Notenvrij

Tools

Geroosterde wortelsalade

Bakplaat, bakpapier

 

Gebakken rijst

Wok

— Ingrediënten

Maanzaad citroen yoghurtbowl

3

el

chiazaad

3

3

el

maanzaad

3

400

ml

plantaardige yoghurt

400

1

st

citroen, sap en rasp

1

Geroosterde wortelsalade

3

takjes

verse tijm

3

1

el

plantaardige olie

1

200

g

wortelen

200

70

g

BIO Quinoa van Lassie

70

150

g

boerenkool

150

4

el

agavesiroop

4

1

blik

kikkererwten (à 400 g)

1

75

g

granaatappelpitjes

75

4

handjesvol

walnoten

4

Gebakken rijst

150

g

zilvervliesrijst

150

2

st

groenteburgers

2

2

st

gele ui

2

2

st

winterpeen

2

2

el

sesamolie

2

300

g

doperwtjes

300

2

stengels

lente-uitjes

2

4

el

sojasaus

4

Het ontbijt en de lunch van deze dag kan je goed voorbereiden de avond van tevoren. Voor het ontbijt meng je alles door elkaar en laat je het opstijven tot een lekkere yoghurt bowl. Voor de lunch kan je de avond van tevoren de groenten al roosteren en de quinoa koken, als je dat wilt. Het enige wat je dan nog moet doen de volgende dag is alles door elkaar husselen en eten maar!

— Bereidingswijze

Maanzaad citroen yoghurtbowl

1

Meng de chiazaadjes met twee eetlepels maanzaad en de plantaardige yoghurt.

2

Schep het citroensap erdoor.

3

Schep de rest van de maanzaadjes en de citroenrasp erop.

4

Laat een nachtje in de koelkast opstijven en de volgende dag hoef je er alleen nog maar van te genieten.

Geroosterde wortelsalade

1

Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.

2

Ris de naalden van de verse tijm en meng met de olie.

3

Schrap de wortels, besprenkel met de tijmolie. Schuif in de oven en rooster 30 minuten.

4

Bereid de quinoa volgens de aanwijzing op de verpakking.

5

Doe de boerenkool in een kom en masseer in met de agavesiroop.

6

Spoel de kikkererwten af en laat goed uitlekken. Meng door de boerenkool.

7

Schep de quinoa samen met de granaatappelpitjes door het boerenkoolmengsel.

8

Verdeel over twee borden. Hak de walnoten grof en verdeel over de borden. Leg tot slot de wortelen op de salade.

Gebakken rijst

1

Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2

Snipper de ui, snijd de winterpeen in blokjes.

3

Verwarm de olie in de wok en bak de groenteburgers aan beide kanten 2 minuten. Haal uit de wok en snijd in stukjes.

4

Wok de ui, wortel en doperwten 5 minuten, voeg de rijst en groenteburgerblokjes toe en bak nog 5 minuten mee.

5

Snijd de lente-ui in ringen.

6

Schep de gebakken rijst op twee borden, verdeel de lente-ui eroverheen en maak af met sojasaus.

Veganuary: wil jij de uitdaging aan gaan om een maand lang plantaardig te eten?

Easy Vegan Challenge

Tip

In dit recept maakten we gebruik van de BIO Quinoa van Lassie.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...

Vegan burrito’s met pompoenspread

Lees verder
Roerbak met tempeh

Roerbak met tempeh

Lees verder

Linzensalade met granaatappel dressing

Lees verder
Living the Green Life
LTGL
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Klantenservice
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Menu
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Explore
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Connect
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Living the Green Life

Join our family!

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief, word daarmee een free member en krijg het e-book ‘Easy Vegan Cheese’ gratis en voor niets als cadeautje.

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
Living the Green Life
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Inloggen | Registreren
€0.00 Cart
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken

connect

Facebook-f
Instagram
Pinterest
Youtube

Living the Green Life

Member

Word nu member en ontvang gratis een ebook naar keuze, korting in de webshop én toegang tot unieke artikelen en recepten!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze algemene voorwaarden en membership voorwaarden.

Aanmelden

Om favorieten toe te voegen heb je een account nodig

  • Account aanmaken