Living the Green Life
Living the Green Life
Inloggen | Registreren
Search
Close
€0.00 Cart
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Menu
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop

Ontbijtrepen, salade en frittata

Breakfast bowl, mandarijnensalade en pindatofu

Aardappel skillet, zeesandwich en lasagne

Ontbijtrepen, salade en frittata

Breakfast bowl, mandarijnensalade en pindatofu

Home / Recepten / Winterse tomatenstoofpot met kikkererwten

food

Winterse tomatenstoofpot met kikkererwten

Warme, voedzame en snelle recepten zijn echt key in de winter. Het liefste binnen een kwartiertje gemaakt OF maar met één pan. Een no brainer die je huis heerlijk laat ruiken en je kinderen, familie en/of vrienden laat smullen. Denk je aan de bovenstaande beschrijving, dan denk je natuurlijk aan deze heerlijke winterse tomatenstoofpot! Wij hebben hem vorig weekend voor het eerst gemaakt en hij heeft inmiddels al twee keer op tafel gestaan… YEAH it’s that good! Je kan de groenten makkelijk afwisselen en ook de granen hoeven niet elke keer hetzelfde te zijn bij de stoofpot waardoor je niet uitgekeken zal raken op dit heerlijke recept! Benieuwd? Check hieronder snel wat je nodig hebt en hoe je deze winterse stoofpot maakt.

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Recept

  • Aantal personen: 2

Bereidingstijd:

25 minuten

Allergie-informatie

Niet van toepassing

— Ingrediënten

1

el

kokosolie

1

stuk

ui middelgroot

2

teentjes

knoflook

1

snuf

peper

1

snuf

komijn

1

snuf

paprikapoeder

1

snufje

chilipoeder

1

snuf

kaneel

1

el

tomatenpuree

400

g

tomaten uit blik

300

g

champignons

2

stuks

winterpenen groot

240

ml

kokosmelk (niet de light variant)

400

g

kikkererwten

spinazie, boerenkool of andere bladgroenten

Warme, voedzame en snelle recepten zijn echt key in de winter. Het liefste binnen een kwartiertje gemaakt OF maar met één pan. Een no brainer die je huis heerlijk laat ruiken en je kinderen, familie en/of vrienden laat smullen. Denk je aan de bovenstaande beschrijving, dan denk je natuurlijk aan deze heerlijke winterse tomatenstoofpot! Wij hebben hem vorig weekend voor het eerst gemaakt en hij heeft inmiddels al twee keer op tafel gestaan… YEAH it’s that good! Je kan de groenten makkelijk afwisselen en ook de granen hoeven niet elke keer hetzelfde te zijn bij de stoofpot waardoor je niet uitgekeken zal raken op dit heerlijke recept! Benieuwd? Check hieronder snel wat je nodig hebt en hoe je deze winterse stoofpot maakt.

— Bereidingswijze

1

Verwarm in een grote pan de kokosolie. Snijd ondertussen de ui en de knoflook in kleine stukjes. Wanneer de olie vloeibaar is, doe je de stukjes ui en knoflook in de pan. Fruit deze zo’n 5 minuutjes.

2

Voeg alle kruiden (peper, komijn, paprika, chili en kaneel) bij de ui en knoflook, roer dit goed door en laat even staan.

3

Wanneer de verschillende kruiden heerlijk beginnen te ruiken, schep je de tomatenpuree erbij, gevolgd door de tomaten uit blik, champignons en winter penen. Mix samen en laat twee minuutjes staan.

4

Wanneer de tomaten warm zijn, giet je de kokosmelk in de pan. Zet het vuur laag en laat 15 minuten staan tot alles smaken goed zijn gemengd. Kook ondertussen de granen, wij eten bij deze mix graag rijst maar quinoa of gierst is ook heerlijk!

5

Schep op het laatste moment de (uitgelekte) kikkererwten erbij plus de bladgroenten en breng op smaak met zout, peper of andere kruiden.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Mediteraanse vegan pizza

Mediteraanse vegan pizza

Lees verder
Marokkaanse winterstoofpot

Marokkaanse winterstoofpot

Lees verder
knapperige tofu

Recept voor knapperige tofu

Lees verder
Living the Green Life
LTGL
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Klantenservice
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Menu
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Explore
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Connect
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Living the Green Life

Join our family!

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief, word daarmee een free member en krijg het e-book ‘Easy Vegan Cheese’ gratis en voor niets als cadeautje.

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
Living the Green Life
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Inloggen | Registreren
€0.00 Cart
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken

connect

Facebook-f
Instagram
Pinterest
Youtube

Living the Green Life

Member

Word nu member en ontvang gratis een ebook naar keuze, korting in de webshop én toegang tot unieke artikelen en recepten!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze algemene voorwaarden en membership voorwaarden.

Aanmelden

Om favorieten toe te voegen heb je een account nodig

  • Account aanmaken