Verjaardagstaart Lisa Goes Vegan

verjaardagstaart

Family & Friends

20 min

2 personen

verjaardagstaart

Family & Friends

verjaardagstaart

20 min

verjaardagstaart

2 personen

verjaardagstaart

Vandaag is onze lieve vriendin Lisa van de GEWELDIGE blog Lisa Goes Vegan jarig (HAPPY BDAY LIES!) en dat gaan we vieren. Omdat ze zelf druk drukker drukst is met haar boek, hebben wij besloten een lekkere verjaardagstaart te maken. Wat geven vegans elkaar? Juist ja, een healthy variant op de ouderwetse appeltaart en dat is geworden: deze giga lekkere raw vegan appeltaart met dadels, rozijnen, boekweit, vijgen en appel. Oh, wij krijgen alweer trek als we aan deze verjaardagstaart denken.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 120 min

2
20
120
  • 500 g medjool dadels (dit lijkt veel maar een dadel weegt al snel 30 gram)
  • 150 g vijgen gedroogd
  • 2 el boekweitmeel
  • 2 el boekweit
  • 10 st appels
  • 1 tl kaneel naar smaak
  • 1 tl nootmuskaat naar smaak
  • 500 g medjool dadels (dit lijkt veel maar een dadel weegt al snel 30 gram)
  • 150 g vijgen gedroogd
  • 2 el boekweitmeel
  • 2 el boekweit
  • 10 st appels
  • 1 tl kaneel naar smaak
  • 1 tl nootmuskaat naar smaak

Tools

  • Keukenmachine of blender
  • Bakblik (Ø 18-20 cm)
  • bakpapier
  • mandoline

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Doe de helft van de dadels in je keukenmachine met de gedroogde vijgen, boekweit en het boekweitmeel. Mix tot je een kruimelig deeg overhoudt. Plakt het nog teveel aan je handen, voeg dan nog wat meel toe. Is het deeg te droog, dan kan je wat water of extra dadels toevoegen.
  • Bekleed een rond bakblik met bakpapier en druk hier het deeg voor de bodem in. Zet deze even in de koelkast terwijl je de rest van de taart klaarmaakt.
  • Snijd drie appels in stukjes en doe deze samen met de rest van de dadels, kaneel en nootmuskaat in je blender. Mix tot je een dikke pasta overhoudt (proef even, dit is zoooo lekker!)
  • De rest van de appels snijd je, met een mandoline, in dunne plakjes.
  • Pak de bakvorm uit de koelkast en smeer op de bodem een laagje dadelpasta, leg hier wat plakjes appel op en smeer hier weer wat dadelpasta op. Herhaal tot alles op is.
  • Zet zeker 2 uur in de koelkast, Snijd daarna in grote stukken en geniet!

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Mais ribs
Vegan semolinacake met sinaasappel
Rabarberjam
Kikkererwten omelet
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

De fijnste vegan producten

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

verjaardagstaart

Verjaardagstaart Lisa Goes Vegan

Equipment

  • Keukenmachine of blender
  • Bakblik (Ø 18-20 cm)
  • bakpapier
  • mandoline

Ingrediënten
  

  • 500 g medjool dadels (dit lijkt veel maar een dadel weegt al snel 30 gram)
  • 150 g vijgen gedroogd
  • 2 el boekweitmeel
  • 2 el boekweit
  • 10 st appels
  • 1 tl kaneel naar smaak
  • 1 tl nootmuskaat naar smaak

Instructies
 

  • Doe de helft van de dadels in je keukenmachine met de gedroogde vijgen, boekweit en het boekweitmeel. Mix tot je een kruimelig deeg overhoudt. Plakt het nog teveel aan je handen, voeg dan nog wat meel toe. Is het deeg te droog, dan kan je wat water of extra dadels toevoegen.
  • Bekleed een rond bakblik met bakpapier en druk hier het deeg voor de bodem in. Zet deze even in de koelkast terwijl je de rest van de taart klaarmaakt.
  • Snijd drie appels in stukjes en doe deze samen met de rest van de dadels, kaneel en nootmuskaat in je blender. Mix tot je een dikke pasta overhoudt (proef even, dit is zoooo lekker!)
  • De rest van de appels snijd je, met een mandoline, in dunne plakjes.
  • Pak de bakvorm uit de koelkast en smeer op de bodem een laagje dadelpasta, leg hier wat plakjes appel op en smeer hier weer wat dadelpasta op. Herhaal tot alles op is.
  • Zet zeker 2 uur in de koelkast, Snijd daarna in grote stukken en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.