Advertentie

Verjaardagstaart Lisa Goes Vegan

0 / 5. 0

verjaardagstaart
Family & Friends
20 min
2 personen
verjaardagstaart
Family & Friends
verjaardagstaart
20 min
verjaardagstaart
2 personen
verjaardagstaart

Vandaag is onze lieve vriendin Lisa van de GEWELDIGE blog Lisa Goes Vegan jarig (HAPPY BDAY LIES!) en dat gaan we vieren. Omdat ze zelf druk drukker drukst is met haar boek, hebben wij besloten een lekkere verjaardagstaart te maken. Wat geven vegans elkaar? Juist ja, een healthy variant op de ouderwetse appeltaart en dat is geworden: deze giga lekkere raw vegan appeltaart met dadels, rozijnen, boekweit, vijgen en appel. Oh, wij krijgen alweer trek als we aan deze verjaardagstaart denken.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 120 min

2
20
120
  • 500 g medjool dadels (dit lijkt veel maar een dadel weegt al snel 30 gram)
  • 150 g vijgen gedroogd
  • 2 el boekweitmeel
  • 2 el boekweit
  • 10 st appels
  • 1 tl kaneel naar smaak
  • 1 tl nootmuskaat naar smaak
  • 500 g medjool dadels (dit lijkt veel maar een dadel weegt al snel 30 gram)
  • 150 g vijgen gedroogd
  • 2 el boekweitmeel
  • 2 el boekweit
  • 10 st appels
  • 1 tl kaneel naar smaak
  • 1 tl nootmuskaat naar smaak

Tools

  • Keukenmachine of blender
  • Bakblik (Ø 18-20 cm)
  • bakpapier
  • mandoline

Allergie informatie

Geen allergie informatie
Advertentie

Bereidingswijze

  • Doe de helft van de dadels in je keukenmachine met de gedroogde vijgen, boekweit en het boekweitmeel. Mix tot je een kruimelig deeg overhoudt. Plakt het nog teveel aan je handen, voeg dan nog wat meel toe. Is het deeg te droog, dan kan je wat water of extra dadels toevoegen.
  • Bekleed een rond bakblik met bakpapier en druk hier het deeg voor de bodem in. Zet deze even in de koelkast terwijl je de rest van de taart klaarmaakt.
  • Snijd drie appels in stukjes en doe deze samen met de rest van de dadels, kaneel en nootmuskaat in je blender. Mix tot je een dikke pasta overhoudt (proef even, dit is zoooo lekker!)
  • De rest van de appels snijd je, met een mandoline, in dunne plakjes.
  • Pak de bakvorm uit de koelkast en smeer op de bodem een laagje dadelpasta, leg hier wat plakjes appel op en smeer hier weer wat dadelpasta op. Herhaal tot alles op is.
  • Zet zeker 2 uur in de koelkast, Snijd daarna in grote stukken en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hazelnootpraline repen

vegan hazelnootpraline repen recept

Equipment

  • Cakeblik
  • bakpapier
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 200 g pure chocolade
  • 1 tl kokosolie
  • 250 g hazelnoten
  • 60 g suiker
  • 1 tl grof zeezout

Instructies
 

  • Smelt de helft van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Bekleed de cakevorm met bakpapier.
  • Giet de chocolade in het blik en zet in de koelkast om op te stijven.
  • Doe 200 gram hazelnoten met de suiker in de keukenmachine en meng tot dat er een pasta ontstaat. Let op! Zet hem dan direct uit zo behoud je nog wat crunch.
  • Smelt de rest van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Verdeel de praline vulling over de chocolade in het cakeblik. Giet de rest van de chocolade erover.
  • Hak het restje hazelnoten grof en duw in de chocolade.
  • Zet in de koelkast en laat nog minimaal 30 minuten opstijven.
  • Verdeel, naar smaak, nog een beetje grof zeezout erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Bij ons in de keuken

Zaterdag 23/10 - 10.00u

Online

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?