Verfrissende vegan gazpacho

0 / 5. 0

Vegan gazpacho
Vegan gazpacho
Family & Friends
10 min
4 personen
Diner
Vegan gazpacho
Family & Friends
Vegan gazpacho
10 min
Vegan gazpacho
4 personen
Vegan gazpacho
Diner

Deze verfrissende vegan gazpacho maken we van tomaten, komkommer en paprika. De gazpacho gaat in (mason) jars, zodat je hem makkelijk mee kunt nemen naar een picknick, etentje bij vrienden of als lunch tijdens een werkdag. Aanrader!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

4
10
  • 4 st grote tomaten
  • 200 g komkommer
  • 1 st paprika
  • 1 st witte ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el bouillonpoeder (BioToday)
  • 3 el olijfolie
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1 snuf(jes) verse gemalen peper
  • 2 st bosui
  • 1 st rode peper, zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 4 st grote tomaten
  • 200 g komkommer
  • 1 st paprika
  • 1 st witte ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el bouillonpoeder (BioToday)
  • 3 el olijfolie
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1 snuf(jes) verse gemalen peper
  • 2 st bosui
  • 1 st rode peper, zaadjes en zaadlijsten verwijderd

Tools

  • Blender
  • masonjars
Blender
masonjars

Allergie informatie

glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Snijd de tomaten, de komkommer, de paprika, de ui en de knoflook in grove stukken. Leg een paar stukjes van de tomaat, de komkommer, de paprika en de ui apart voor de garnering. Doe de rest in de blender.
  • Voeg het bouillonpoeder, de olie en de rode wijnazijn aan toe. Laat de blender op hoge stand flink malen, tot je een gladde soep hebt. Breng op smaak met versgemalen peper.
  • Schenk de soep over in de mason jars. Snijd de grove stukken bewaarde groenten, de bosuitjes en de rode peper fijn en neem ze apart in een bakje mee voor de garnering.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan gazpacho

Verfrissende vegan gazpacho

Equipment

  • Blender
  • masonjars

Ingrediënten
  

  • 4 st grote tomaten
  • 200 g komkommer
  • 1 st paprika
  • 1 st witte ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el bouillonpoeder (BioToday)
  • 3 el olijfolie
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1 snuf(jes) verse gemalen peper
  • 2 st bosui
  • 1 st rode peper, zaadjes en zaadlijsten verwijderd

Instructies
 

  • Snijd de tomaten, de komkommer, de paprika, de ui en de knoflook in grove stukken. Leg een paar stukjes van de tomaat, de komkommer, de paprika en de ui apart voor de garnering. Doe de rest in de blender.
  • Voeg het bouillonpoeder, de olie en de rode wijnazijn aan toe. Laat de blender op hoge stand flink malen, tot je een gladde soep hebt. Breng op smaak met versgemalen peper.
  • Schenk de soep over in de mason jars. Snijd de grove stukken bewaarde groenten, de bosuitjes en de rode peper fijn en neem ze apart in een bakje mee voor de garnering.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?