BE HEALTHY. DO GOOD
be healthy. do good

Verfrissende vegan gazpacho

0 / 5. 0

Vegan gazpacho
Vegan gazpacho
Family & Friends
10 min
4 personen
Diner
  • 10 min
  • Aantal personen: 4
  • Diner
Vegan gazpacho
Family & Friends
Vegan gazpacho
10 min
Vegan gazpacho
4 personen
Vegan gazpacho
Diner

Deze verfrissende vegan gazpacho maken we van tomaten, komkommer en paprika. De gazpacho gaat in (mason) jars, zodat je hem makkelijk mee kunt nemen naar een picknick, etentje bij vrienden of als lunch tijdens een werkdag. Aanrader!

0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

4
10
  • 4 st grote tomaten
  • 200 g komkommer
  • 1 st paprika
  • 1 st witte ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el bouillonpoeder (BioToday)
  • 3 el olijfolie
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1 snuf(jes) verse gemalen peper
  • 2 st bosui
  • 1 st rode peper, zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 4 st grote tomaten
  • 200 g komkommer
  • 1 st paprika
  • 1 st witte ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el bouillonpoeder (BioToday)
  • 3 el olijfolie
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1 snuf(jes) verse gemalen peper
  • 2 st bosui
  • 1 st rode peper, zaadjes en zaadlijsten verwijderd

Tools

  • Blender
  • masonjars
Blender
masonjars

Allergie informatie

glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Snijd de tomaten, de komkommer, de paprika, de ui en de knoflook in grove stukken. Leg een paar stukjes van de tomaat, de komkommer, de paprika en de ui apart voor de garnering. Doe de rest in de blender.
  • Voeg het bouillonpoeder, de olie en de rode wijnazijn aan toe. Laat de blender op hoge stand flink malen, tot je een gladde soep hebt. Breng op smaak met versgemalen peper.
  • Schenk de soep over in de mason jars. Snijd de grove stukken bewaarde groenten, de bosuitjes en de rode peper fijn en neem ze apart in een bakje mee voor de garnering.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven
Makkelijke vegan nasi goreng
Gembershot maken
Vegan broodpudding recept
Arancini
Vegan vanille cake met kersen recept met Koopmans bakmix vegan cake
Vegan vanille cake met kersen
Zoete aardappelkoekjes recept
Zoete aardappelkoekjes
Gnocchi met tomatensaus
Overheerlijke vegan gnocchi met tomatensaus
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

View profile
Vegan vanille cake met kersen recept met Koopmans bakmix vegan cake
View more on Instagram
Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!
Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

Inspiratie
Over ons
Legal
Klantenservice

Copyright © 2022 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?