Verfrissende vegan gazpacho

Vegan gazpacho

Family & Friends

10 min

4 personen

Diner

Vegan gazpacho

Family & Friends

Vegan gazpacho

10 min

Vegan gazpacho

4 personen

Vegan gazpacho

Diner

Deze verfrissende vegan gazpacho maken we van tomaten, komkommer en paprika. De gazpacho gaat in (mason) jars, zodat je hem makkelijk mee kunt nemen naar een picknick, etentje bij vrienden of als lunch tijdens een werkdag. Aanrader!

Dit artikel is exclusief voor members

Wat fijn dat je interesse hebt in onze artikelen en recepten! Een deel daarvan is alleen beschikbaar voor onze members. We vertellen je hier graag meer over.

Tags: Diner, Lunch

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tagliatelle met kruidensaus
Polenta met gebakken groenten
Budgetrecept: Summer fries
Hasselback zoete aardappel
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Bekijk de video

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Vegan gazpacho

Verfrissende vegan gazpacho

Equipment

  • Blender
  • masonjars

Ingrediënten
  

  • 4 st grote tomaten
  • 200 g komkommer
  • 1 st paprika
  • 1 st witte ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el bouillonpoeder (BioToday)
  • 3 el olijfolie
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1 snuf verse gemalen peper
  • 2 st bosui
  • 1 st rode peper, zaadjes en zaadlijsten verwijderd

Instructies
 

  • Snijd de tomaten, de komkommer, de paprika, de ui en de knoflook in grove stukken. Leg een paar stukjes van de tomaat, de komkommer, de paprika en de ui apart voor de garnering. Doe de rest in de blender.
  • Voeg het bouillonpoeder, de olie en de rode wijnazijn aan toe. Laat de blender op hoge stand flink malen, tot je een gladde soep hebt. Breng op smaak met versgemalen peper.
  • Schenk de soep over in de mason jars. Snijd de grove stukken bewaarde groenten, de bosuitjes en de rode peper fijn en neem ze apart in een bakje mee voor de garnering.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.