Veggie bowl met soba noodles

20 min

2 personen

Diner

20 min

2 personen

Diner

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 2 st courgette
  • 100 g soba noodles
  • 40 g broccoli kiemen

Voor de pesto

  • 75 g basilicum
  • 75 g walnoten
  • 1 teentje knoflook
  • 100 ml olijfolie
  • 0,5 st citroen
  • 0,5 tl peper
  • 1 el edelgistvlokken
  • 2 st courgette
  • 100 g soba noodles
  • 40 g broccoli kiemen

Voor de pesto

  • 75 g basilicum
  • 75 g walnoten
  • 1 teentje knoflook
  • 100 ml olijfolie
  • 0,5 st citroen
  • 0,5 tl peper
  • 1 el edelgistvlokken

Tools

  • Spiraalsnijder

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Was je courgettes en snij ze door het midden, doe je dit niet dan worden je pasta slieren enorm lang.
  • Maak er vervolgens spaghetti van door ze of door een spirelli te halen of ze zelf te maken met een Julienne snijder.
  • Verdeel de courgette pasta over twee bakjes en leg hier de broccoli kiemen op.
  • Kook de soba noodles, dit duurt maar vier minuten. Genoeg tijd om ondertussen de pesto saus te maken.

Voor de pesto

  • Doe alle ingrediënten voor de pesto in je keukenmachine en mix tot je een egale saus overhoudt. Voeg dit, samen met de zachte noodles aan de bakjes. Schep alles door elkaar en enjoy!

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tagliatelle met kruidensaus
Polenta met gebakken groenten
Budgetrecept: Summer fries
Hasselback zoete aardappel
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Bekijk de video

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Veggie bowl met soba noodles

Equipment

  • Spiraalsnijder

Ingrediënten
  

  • 2 st courgette
  • 100 g soba noodles
  • 40 g broccoli kiemen

Voor de pesto

  • 75 g basilicum
  • 75 g walnoten
  • 1 teentje knoflook
  • 100 ml olijfolie
  • 0,5 st citroen
  • 0,5 tl peper
  • 1 el edelgistvlokken

Instructies
 

  • Was je courgettes en snij ze door het midden, doe je dit niet dan worden je pasta slieren enorm lang.
  • Maak er vervolgens spaghetti van door ze of door een spirelli te halen of ze zelf te maken met een Julienne snijder.
  • Verdeel de courgette pasta over twee bakjes en leg hier de broccoli kiemen op.
  • Kook de soba noodles, dit duurt maar vier minuten. Genoeg tijd om ondertussen de pesto saus te maken.

Voor de pesto

  • Doe alle ingrediënten voor de pesto in je keukenmachine en mix tot je een egale saus overhoudt. Voeg dit, samen met de zachte noodles aan de bakjes. Schep alles door elkaar en enjoy!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.