Vegan blauwe bessen cake

4.5 / 5. 2

vegan blauwe bessen cake
vegan blauwe bessen cake
Family & Friends
10 min
4 personen
Dessert
vegan blauwe bessen cake
Family & Friends
vegan blauwe bessen cake
10 min
vegan blauwe bessen cake
4 personen
vegan blauwe bessen cake
Dessert

Er gaat niet veel boven een goede kop thee met een plakje vegan blauwe bessen cake! Vooral als hij net uit de oven komt… Mmmm! Een plakje van deze cake valt niet zo zwaar op de maag, waardoor hij het ook fantastisch doet als ontbijt, snack of met een bolletje ijs als dessert. Ideaal dus om iedereen thuis blij te maken met deze heerlijke cake. Smullen maar!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 45 min

Wachttijd 30 min

4
10
45
30
  • 250 g bloem
  • 20 g maïzena
  • 8 g bakpoeder
  • 150 g suiker
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 snuf(jes) zout
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 175 ml Rude Health oat drink
  • 130 g bosbessen
  • 250 g bloem
  • 20 g maïzena
  • 8 g bakpoeder
  • 150 g suiker
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 snuf(jes) zout
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 175 ml Rude Health oat drink
  • 130 g bosbessen

Tools

  • Oven
  • Cakeblik
  • bakpapier
  • Handmixer of garde
Oven
Cakeblik
bakpapier
Handmixer of garde

Allergie informatie

gluten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 175 ˚C en vet het cakeblik goed in of bekleed het met bakpapier.
  • Meng allereerst de droge ingrediënten. Klop vervolgens met een handmixer of garde de olie en Rude Health amandelmelk door het droge mengsel.
  • Voeg de blauwe bessen toe, spatel deze voorzichtig door het beslag en schep het mengsel in het cakeblik.
  • Bak de cake in ongeveer 45 minuten goudbruin. Controleer of de cake gaar is door een houten prikker in het midden van de cake te steken. Komt de prikker er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat de cake afkoelen op een rooster voordat je ervan kunt gaan genieten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?