Advertentie

Vegan worteltaart

0 / 5. 0

Family & Friends
15 min
2 personen
Snacks
Family & Friends
15 min
2 personen
Snacks

Deze vegan worteltaart, of misschien meer vegan wortelcake, is verrukkelijk lekker. Zeker maken, proeven, smullen!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 45 min

2
15
45
  • 250 g meel
  • 2 el bak poeder
  • 2 el kaneel
  • 125 g appelmoes
  • 240 ml plantaardige melk
  • 150 g kokosbloesemsuiker
  • 3 st wortel
  • 3 st dadel
  • 120 ml plantaardige olie
  • 250 g meel
  • 2 el bak poeder
  • 2 el kaneel
  • 125 g appelmoes
  • 240 ml plantaardige melk
  • 150 g kokosbloesemsuiker
  • 3 st wortel
  • 3 st dadel
  • 120 ml plantaardige olie

Tools

  • bakblik

Allergie informatie

Geen allergie informatie
Advertentie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 175 graden en bekleed je bakblik van 20 cm bij 30 met bakpapier.
  • Voordat je begint rasp je de drie wortels en snij je de dadels in kleine stukjes.
  • Doe in een bak alle droge ingrediënten bij elkaar (meel, baking powder, kokosbloesem suiker en kaneel). Roer dit door elkaar.
  • In een andere bak men je de plantaardige melk samen met de appelmoes en de gesmolten kokosolie.
  • Voeg de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en meng dit samen tot je een dik deeg overhoudt. Schep hier de geraspte wortel en de dadels doorheen.
  • Doe de wortelcake mix in je, met bakpapier beklede, bakvorm en schuif deze in een voorverwarmde oven.
  • Bak de cake in ongeveer 45 minuten goudbruin. Kijk wel even tussendoor, de ene oven gaat wat harder dan de andere en het zou zonde zijn wanneer de wortelcake verbrand.
  • Prik na 45 minuten een saté prikker in de cake, komt deze er droog uit dan is hij klaar! Laat hem goed afkoelen voordat je hem in stukken snijdt en enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?