Advertentie

Vegan wokschotel met tofu

0 / 5. 0

fried tofu
Fit
20 min
4 personen
Diner
fried tofu
Fit
fried tofu
20 min
fried tofu
4 personen
fried tofu
Diner

Komt er een drukke week aan en ben je toe aan wat simpele inspiratie voor een gezonde maaltijd? Look no further! Deze vegan wokschotel met tofu is echt ‘je-van-het’! Zoveel smaak, zoveel goede ingrediënten en toch staat hij binnen 20 minuten op tafel. PLUS in dit recept delen we onze ‘hack’ voor heerlijk knapperige tofu (het antwoord is maismeel!).

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 0 min

Wachttijd 0 min

4
20
0
0
  • 250 g tofu
  • 75 g maismeel
  • 2 tl sesamolie
  • 150 g sobanoodles
  • 60 ml tamari of sojasaus
  • 2 el olijfolie
  • 1 cm gember
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 st ui
  • 50 g kastanjechampignons
  • 1 st courgette
  • 1 st rode peper
  • 2 el sesamzaadjes
  • 1 handje(s) cashewnoten gehakt
  • naar smaak citroensap
  • 250 g tofu
  • 75 g maismeel
  • 2 tl sesamolie
  • 150 g sobanoodles
  • 60 ml tamari of sojasaus
  • 2 el olijfolie
  • 1 cm gember
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 st ui
  • 50 g kastanjechampignons
  • 1 st courgette
  • 1 st rode peper
  • 2 el sesamzaadjes
  • 1 handje(s) cashewnoten gehakt
  • naar smaak citroensap

Tools

  • keukenpapier
  • grote wok

Allergie informatie

glutenvrij
Advertentie

Bereidingswijze

  • Pers het water uit de tofu door deze in te pakken in keukenpapier en hard te drukken.
  • Snijd de tofu in kleine blokjes, strooi hier het maismeel overheen en roer door elkaar.
  • Verwarm de sesamolie in een grote wok. Bak de tofu in 5 minuten goudbruin en knapperig.
  • Kook de sobanoodles volgens de instructie op de verpakking en was daarna af met koud water.
  • Meng in een bakje de tamari met olijfolie, peper en zout.
  • Fruit de ui vijf minuten. Voeg dan de kastanjechampignons toe, gevolgd door de courgette en de rode peper.
  • Schenk hier de saus bij, roer door elkaar en voeg dan de sobanoodles toe gevolgd door de tofu.
  • Maak af met cashewnoten, sesamzaadjes en wat peper en zout

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie
Kruidensoep met geroosterde kikkererwten
Gele thaise curry met vegan kipstukjes
3x zelf vegan ketchup maken
3x zelf vegan pesto maken

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hummus bowl recept

hummus bowl recept

Equipment

  • Ovenschaal
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 500 g gekookte bietjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 blik(en) kikkererwten (400 g)
  • 2 el pindakaas
  • 1 tl kaneel
  • 2 el ahornsiroop
  • 0,5 st komkommer
  • 1 st sjalot
  • 4 st pitabroodjes
  • 1 handje(s) tuinkers
  • 0,5 krop romaine sla

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Snijd de bietjes in plakjes en leg in de ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie. Schuif de oven in en bak 15 minuten.
  • Spoel de kikkererwten af en doe in de keukenmachine met de pindakaas, kaneel en ahornsiroop. Meng tot een romige pinda-kaneel hummus.
  • Smeer twee borden in met de hummus.
  • Snijd de komkommer in dunne plakjes en de sjalot in stukjes.
  • Bereid de pita broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Scheur de bladeren in stukken, verdeel over de hummus met de komkommer, sjalot, tuinkers en biet. Serveer met de pitabroodjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?