Vegan tortillaschotel met kaas en guacamole

20 min
2 personen
Diner
20 min
2 personen
Diner
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 5 min

2
20
5
  • 1 el bakolie
  • 2 st rode ui (fijn gesneden)
  • 100 g vegan gehakt
  • 1 snuf(jes) chilipoeder
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 100 g zwarte bonen
  • 1 st rode paprika (fijn gesneden)
  • 1 st gele paprika (fijn gesneden)
  • 0,5 st courgette (fijn gesneden)
  • 2 st tomaat  (fijn gesneden)
  • 5 el salsasaus
  • 2 el vegan crème fraiche
  • 50 g vegan cheddar
  • 5 el guacamole
  • 1 handje(s) tortillachips
  • 1 el bakolie
  • 2 st rode ui (fijn gesneden)
  • 100 g vegan gehakt
  • 1 snuf(jes) chilipoeder
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 100 g zwarte bonen
  • 1 st rode paprika (fijn gesneden)
  • 1 st gele paprika (fijn gesneden)
  • 0,5 st courgette (fijn gesneden)
  • 2 st tomaat  (fijn gesneden)
  • 5 el salsasaus
  • 2 el vegan crème fraiche
  • 50 g vegan cheddar
  • 5 el guacamole
  • 1 handje(s) tortillachips

Tools

  • koekenpan
  • Oven

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Smelt de olie in een ruime koekenpan. Fruit de ui 2 minuten en voeg hier het vegan gehakt bij, gevolgd door de kruiden. Roer door elkaar en bak samen 2 minuten.
  • Giet het vocht van de zwarte bonen weg en spoel de bonen af met koud water. Schep ze in de pan gevolgd door de paprika, courgette en tomaat. Zet het vuur laag en bak samen 5 minuten.
  • Voeg de salsasaus toe en roer deze door de groentemix.
  • Schep de mix op een ruim bord. Leg hier de tortillachips bij en strooi hier de kaas overheen. Grill 5 minuten in de oven en serveer daarna met de vegan crème fraiche en guacamole.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Parelcouscous salade met zomerfruit
Budgetrecept: Aardappelsalade voor bij de barbecue
Gevulde vegan kipfilet
Makkelijke vegan spinazie quiche

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Vegan tortillaschotel met kaas en guacamole

Equipment

  • koekenpan
  • Oven

Ingrediënten
  

  • 1 el bakolie
  • 2 st rode ui (fijn gesneden)
  • 100 g vegan gehakt
  • 1 snuf(jes) chilipoeder
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 100 g zwarte bonen
  • 1 st rode paprika (fijn gesneden)
  • 1 st gele paprika (fijn gesneden)
  • 0,5 st courgette (fijn gesneden)
  • 2 st tomaat  (fijn gesneden)
  • 5 el salsasaus
  • 2 el vegan crème fraiche
  • 50 g vegan cheddar
  • 5 el guacamole
  • 1 handje(s) tortillachips

Instructies
 

  • Smelt de olie in een ruime koekenpan. Fruit de ui 2 minuten en voeg hier het vegan gehakt bij, gevolgd door de kruiden. Roer door elkaar en bak samen 2 minuten.
  • Giet het vocht van de zwarte bonen weg en spoel de bonen af met koud water. Schep ze in de pan gevolgd door de paprika, courgette en tomaat. Zet het vuur laag en bak samen 5 minuten.
  • Voeg de salsasaus toe en roer deze door de groentemix.
  • Schep de mix op een ruim bord. Leg hier de tortillachips bij en strooi hier de kaas overheen. Grill 5 minuten in de oven en serveer daarna met de vegan crème fraiche en guacamole.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.