Vegan tortillaschotel met kaas en guacamole

20 min

2 personen

Diner

20 min

2 personen

Diner

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 5 min

2
20
5
  • 1 el bakolie
  • 2 st rode ui (fijn gesneden)
  • 100 g vegan gehakt
  • 1 snuf chilipoeder
  • 1 snuf peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 100 g zwarte bonen
  • 1 st rode paprika (fijn gesneden)
  • 1 st gele paprika (fijn gesneden)
  • 0,5 st courgette (fijn gesneden)
  • 2 st tomaat  (fijn gesneden)
  • 5 el salsasaus
  • 2 el vegan crème fraiche
  • 50 g vegan cheddar
  • 5 el guacamole
  • 1 handen tortillachips
  • 1 el bakolie
  • 2 st rode ui (fijn gesneden)
  • 100 g vegan gehakt
  • 1 snuf chilipoeder
  • 1 snuf peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 100 g zwarte bonen
  • 1 st rode paprika (fijn gesneden)
  • 1 st gele paprika (fijn gesneden)
  • 0,5 st courgette (fijn gesneden)
  • 2 st tomaat  (fijn gesneden)
  • 5 el salsasaus
  • 2 el vegan crème fraiche
  • 50 g vegan cheddar
  • 5 el guacamole
  • 1 handen tortillachips

Tools

  • koekenpan
  • Oven

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Smelt de olie in een ruime koekenpan. Fruit de ui 2 minuten en voeg hier het vegan gehakt bij, gevolgd door de kruiden. Roer door elkaar en bak samen 2 minuten.
  • Giet het vocht van de zwarte bonen weg en spoel de bonen af met koud water. Schep ze in de pan gevolgd door de paprika, courgette en tomaat. Zet het vuur laag en bak samen 5 minuten.
  • Voeg de salsasaus toe en roer deze door de groentemix.
  • Schep de mix op een ruim bord. Leg hier de tortillachips bij en strooi hier de kaas overheen. Grill 5 minuten in de oven en serveer daarna met de vegan crème fraiche en guacamole.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Gevulde paprika
Pad thai
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Vegan tortillaschotel met kaas en guacamole

Equipment

  • koekenpan
  • Oven

Ingrediënten
  

  • 1 el bakolie
  • 2 st rode ui (fijn gesneden)
  • 100 g vegan gehakt
  • 1 snuf chilipoeder
  • 1 snuf peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 100 g zwarte bonen
  • 1 st rode paprika (fijn gesneden)
  • 1 st gele paprika (fijn gesneden)
  • 0,5 st courgette (fijn gesneden)
  • 2 st tomaat  (fijn gesneden)
  • 5 el salsasaus
  • 2 el vegan crème fraiche
  • 50 g vegan cheddar
  • 5 el guacamole
  • 1 handen tortillachips

Instructies
 

  • Smelt de olie in een ruime koekenpan. Fruit de ui 2 minuten en voeg hier het vegan gehakt bij, gevolgd door de kruiden. Roer door elkaar en bak samen 2 minuten.
  • Giet het vocht van de zwarte bonen weg en spoel de bonen af met koud water. Schep ze in de pan gevolgd door de paprika, courgette en tomaat. Zet het vuur laag en bak samen 5 minuten.
  • Voeg de salsasaus toe en roer deze door de groentemix.
  • Schep de mix op een ruim bord. Leg hier de tortillachips bij en strooi hier de kaas overheen. Grill 5 minuten in de oven en serveer daarna met de vegan crème fraiche en guacamole.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.