Loading...

Home / Recepten / Feestelijke vegan snickers

food

Feestelijke vegan snickers

Het zijn snickers, ze zijn vegan, vrij van toegevoegde suikers én ontzettend lekker! Ja, we hebben het over dit feestelijke nieuwe recept dat wij vandaag met jullie gaan delen! Stiekem zijn deze vegan snickers voor de leukste lieverd in health land Daisy van I love health, want ze brengt vandaag haar eerste boek uit. Nou ja, boek… een bijbel kan ik het beter noemen! Vanmiddag is de boeklancering en wij kunnen echt niet wachten. Al weken is ze ons lekker aan het maken met mooie foto’s en heerlijke recepten. Je kunt dus snappen dat deze dag niet snel genoeg kan gaan. Omdat wij elke twee weken een recept delen op I love health en toevallig ons recept samenviel met de dag dat het boek uitkomt, hebben wij besloten voor wat feestelijks te gaan.

Recept

Allergie-informatie

raw, sojavrij

Tools

keukenmachine of blender, brownie bakvorm

— Ingrediënten

Voor de repen

Voor de zachte karamellaag

Het zijn snickers, ze zijn vegan, vrij van toegevoegde suikers én ontzettend lekker! Ja, we hebben het over dit feestelijke nieuwe recept dat wij vandaag met jullie gaan delen! Stiekem zijn deze vegan snickers voor de leukste lieverd in health land Daisy van I love health, want ze brengt vandaag haar eerste boek uit. Nou ja, boek… een bijbel kan ik het beter noemen! Vanmiddag is de boeklancering en wij kunnen echt niet wachten. Al weken is ze ons lekker aan het maken met mooie foto’s en heerlijke recepten. Je kunt dus snappen dat deze dag niet snel genoeg kan gaan. Omdat wij elke twee weken een recept delen op I love health en toevallig ons recept samenviel met de dag dat het boek uitkomt, hebben wij besloten voor wat feestelijks te gaan.

Serieus, wat is nou feestelijker dan snickers?! I mean, die karamel én chocola én kokosbodem – beter dan dit wordt het niet jongens! Wij vragen jullie dan ook vriendelijk zo snel mogelijk de keuken in te rennen en jezelf te trakteren op deze no bake vegan snickers!

— Bereidingswijze

1 Begin met de ingrediënten van de bodem. Doe deze allemaal in de keukenmachine of blender. Laat deze draaien tot de bodem van de vegan snickers goed aan elkaar plakt. De kokosolie moet redelijk zacht zijn, dit zorgt ervoor dat het mengsel plakkerig is.

2 Is de kokosolie te hard, dan kan je deze laten smelten in een pannetje.

3 Pak een grote brownie bakvorm en schep hier het mengsel van de bodem in. Druk deze plat en zet even in de koelkast, terwijl je de karamel klaarmaakt.

4 Maak je keukenmachine of blender even schoon en doe hier alle ingrediënten voor de karamellaag in.

5 Laat het apparaat zo’n 4 minuten draaien tot je een plakkerige, zachte en smeuïge karamel hebt. Plakken de ingrediënten aan de zijkant? Schraap deze dan eraf en voeg ze toe aan de karamel.

Zoete quesadilla deluxe

Uienringen uit de oven

Biscotti met pistache en cranberries

Pasta met gekarameliseerde champignons

Zoete quesadilla deluxe

Feestelijke vegan snickers

Recept

Bereidingstijd:

30 minuten

Wachttijd:

2 uur

Allergie-informatie

Tools

— Ingrediënten

Voor de repen

3

el

dadelsiroop

3

3

el

kokosolie (op kamertemperatuur)

3

75

g

cashewnoten ongezout en ongeroosterd

75

2

el

kokosrasp

2

Voor de zachte karamellaag

10

stuks

zachte dadels

10

3

el

water

3

80

g

cashewnoten onbewerkt

80

2.5

el

kokosolie

2.5

4

el

cacaopoeder rauw

4

1

el

kokosbloemsuiker

1

1

tl

dadelsiroop

1

— Bereidingswijze

1

Begin met de ingrediënten van de bodem. Doe deze allemaal in de keukenmachine of blender. Laat deze draaien tot de bodem van de vegan snickers goed aan elkaar plakt. De kokosolie moet redelijk zacht zijn, dit zorgt ervoor dat het mengsel plakkerig is.

2

Is de kokosolie te hard, dan kan je deze laten smelten in een pannetje.

3

Pak een grote brownie bakvorm en schep hier het mengsel van de bodem in. Druk deze plat en zet even in de koelkast, terwijl je de karamel klaarmaakt.

4

Maak je keukenmachine of blender even schoon en doe hier alle ingrediënten voor de karamellaag in.

5

Laat het apparaat zo’n 4 minuten draaien tot je een plakkerige, zachte en smeuïge karamel hebt. Plakken de ingrediënten aan de zijkant? Schraap deze dan eraf en voeg ze toe aan de karamel.

6

Schep de karamel over de bodem en smeer uit. Zet de vorm even in de vriezer (dit maakt het hard worden van de chocola een stuk makkelijker!)

7

Pak een pannetje en smelt hier de kokosolie in. Voeg, al roerend, de rauwe cacao toe.

8

Omdat dit samen een vrij bittere smaak heeft, doen wij er altijd wat kokosbloesemsuiker en dadelsiroop bij. Dit voeg je pas toe als de ing

9

Giet dit over de vegan snickers heen en zet deze zeker 1 uur lang in de vriezer.

10