Vegan salted caramel meringue

5 / 5. 1

Salted caramel meringues
Salted caramel meringues
Family & Friends
15 min
10 personen
Dessert
Salted caramel meringues
Family & Friends
Salted caramel meringues
15 min
Salted caramel meringues
10 personen
Salted caramel meringues
Dessert

Meringues kan je heel gemakkelijk zelf maken. Het is even een aantal ingrediënten mengen en vervolgens de oven in. Twee keer een timer zetten is the only thing you have to do! Wij vinden meringues heerlijk maar dachten: dit kan nog beter. Dus tadaaa! Niet zomaar meringues, maar vegan salted caramel meringues!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 180 min

Wachttijd 60 min

10
15
180
60
  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • 150 g fijne kristalsuiker
  • 1 st citroen, het sap

Salted caramel saus

  • 100 g kokosolie
  • 30 g kokosbloesemsuiker
  • 1 el maïzena
  • 0,5 tl zout
  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • 150 g fijne kristalsuiker
  • 1 st citroen, het sap

Salted caramel saus

  • 100 g kokosolie
  • 30 g kokosbloesemsuiker
  • 1 el maïzena
  • 0,5 tl zout

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • handmixer
  • Steelpan
Bakplaat
bakpapier
handmixer
Steelpan

Allergie informatie

Glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 100 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Laat de kikkererwten uitlekken en vang het vocht op.
  • Klopt het kikkererwtenvocht op met de handmixer. Voeg beetje bij beetje, terwijl je door blijft mixen, de suiker en het citroensap toe.
  • Doe de dikke room in een spuitzak en spuit op de bakplaat ongeveer 25 meringues.
  • Bak drie uur in de oven en laat daarna nog een uur afkoelen in de oven.
  • Meng voor de zoute karamelsaus de kokosolie, kokosbloesemsuiker, maïzena en het zout in een steelpannetje en verwarm tot een dikke saus.
  • Giet de karamelsaus over de meringues en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?