Advertentie

Vegan salted caramel meringue

0 / 5. 0

Salted caramel meringues
Family & Friends
15 min
10 personen
Dessert
Salted caramel meringues
Family & Friends
Salted caramel meringues
15 min
Salted caramel meringues
10 personen
Salted caramel meringues
Dessert

Meringues kan je heel gemakkelijk zelf maken. Het is even een aantal ingrediënten mengen en vervolgens de oven in. Twee keer een timer zetten is the only thing you have to do! Wij vinden meringues heerlijk maar dachten: dit kan nog beter. Dus tadaaa! Niet zomaar meringues, maar vegan salted caramel meringues!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 180 min

Wachttijd 60 min

10
15
180
60
  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • 150 g fijne kristalsuiker
  • 1 st citroen, het sap

Salted caramel saus

  • 100 g kokosolie
  • 30 g kokosbloesemsuiker
  • 1 el maïzena
  • 0,5 tl zout
  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • 150 g fijne kristalsuiker
  • 1 st citroen, het sap

Salted caramel saus

  • 100 g kokosolie
  • 30 g kokosbloesemsuiker
  • 1 el maïzena
  • 0,5 tl zout

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • handmixer
  • Steelpan

Allergie informatie

Glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Advertentie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 100 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Laat de kikkererwten uitlekken en vang het vocht op.
  • Klopt het kikkererwtenvocht op met de handmixer. Voeg beetje bij beetje, terwijl je door blijft mixen, de suiker en het citroensap toe.
  • Doe de dikke room in een spuitzak en spuit op de bakplaat ongeveer 25 meringues.
  • Bak drie uur in de oven en laat daarna nog een uur afkoelen in de oven.
  • Meng voor de zoute karamelsaus de kokosolie, kokosbloesemsuiker, maïzena en het zout in een steelpannetje en verwarm tot een dikke saus.
  • Giet de karamelsaus over de meringues en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?