Vegan recepten mezzelune van de AH

0 / 5. 0

vegan recepten mezzelune
vegan recepten mezzelune
25 min
2 personen
Diner
vegan recepten mezzelune
vegan recepten mezzelune
25 min
vegan recepten mezzelune
2 personen
vegan recepten mezzelune
Diner

Eergisteren postte wij een foto op Instagram Stories van de vegan mezzelune van de AH. Lekkere pasta gevuld met kikkererwten en linzen. In de appie konden we niet wachten hier avondeten van te maken maar eenmaal in de keuken hadden we totaal geen idee wat ik ermee moest doen. Dus vroegen we jullie om wat inspiratie. Daar kwamen toch lekkere recepten uit! We hebben meteen nog meer bakken gehaald omdat we ze allemaal willen uitproberen. Benieuwd naar de gerechtjes? Natuurlijk delen we er een paar met heel veel dank aan @ricardo_rebel, @iekebooij, @frederiquefagel gaf de tip om ze te eten met gegrilde groenten en olijfolie en @finding.sally bedacht de lekkere combi van mezzelune gemixt met tomatensaus en een blikje linzen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25

Recept 1. @ricardo_rebel

  • 3 st ui
  • 4 teentje(s) knoflook
  • 2 tl komijn
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 snuf(jes) zeezout
  • 1 scheutje(s) tabasco
  • 250 ml kokosmelk
  • 0,5 st flespompoen
  • 1 pak mezzelune
  • 1 tl edelgistvlokken

Recept 2. @iekebooij

  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 takje(s) rozemarijn
  • 1 el olijfolie
  • 200 g verse spinazie
  • 125 ml oatly cuisine bio
  • 250 g Mezzelune
  • 200 g snoeptomaatjes
  • 0,5 st citroen

Recept 1. @ricardo_rebel

  • 3 st ui
  • 4 teentje(s) knoflook
  • 2 tl komijn
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 snuf(jes) zeezout
  • 1 scheutje(s) tabasco
  • 250 ml kokosmelk
  • 0,5 st flespompoen
  • 1 pak mezzelune
  • 1 tl edelgistvlokken

Recept 2. @iekebooij

  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 takje(s) rozemarijn
  • 1 el olijfolie
  • 200 g verse spinazie
  • 125 ml oatly cuisine bio
  • 250 g Mezzelune
  • 200 g snoeptomaatjes
  • 0,5 st citroen

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

Recept 1

  • Verwarm olie in een diepe pan en fruit de ui en de knoflook samen met komijn en paprikapoeder 5 minuten op laag vuur.
  • Breng op smaak met zeezout en tabasco.
  • Snijd de fles pompoen in kleine stukjes. Giet de kokosmelk in de pan en voeg daarna de pompoen erbij.
  • Doe de pan op de deksel en kook de pompoen in 10 minuten zacht. Voeg dan de mezzelune erbij en laat nog 4 minuten staan.
  • Verdeel over twee borden en maak af met een beetje olijfolie en edelgistvlokken

Recept 2

  • Snijd de knoflook fijn. Ris de takjes van de rozemarijn en snijd fijn. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de knoflook, rozemarijn en spinazie tot de spinazie voor de helft is geslonken.
  • Voeg de room toe, laat 2 min. koken en zet het vuur uit. Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer ondertussen de tomaatjes. Boen de citroen schoon.
  • Verdeel de pasta en de groene saus over de borden. Bestrooi met de tomaatjes en rasp met een zesteur mooie krullen van de gele schil van de citroen erboven.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!
livingthegreenlife.nl
21.2k followers
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?