Vegan ravioli

4.2 / 5. 5

Vegan Ravioli
Vegan Ravioli
Family & Friends
30 min
4 personen
Diner
Vegan Ravioli
Family & Friends
Vegan Ravioli
30 min
Vegan Ravioli
4 personen
Vegan Ravioli
Diner

Pasta’s eten we veelal als hoofdgerecht maar in Italië is het juist vaak de antipasti oftewel: het voorgerecht. Als je een klein bordje maakt, is dit een fantastisch hapje om mee te beginnen! Wij gebruiken hem in één van onze kerstmenu’s en zijn er gek op! Deze ravioli is vol van smaak. Stiekem zou je wel een enorm bord vol willen…

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Wachttijd 30 min

4
30
30
  • 50 g semolina bloem
  • 50 g tipo "00" bloem
  • 55 ml water
  • 0,5 el olijfolie
  • 1 snuf(jes) zout

Vulling

  • 100 g cashewnoten, geweekt
  • 100 g spinazie
  • 5 st zongedroogde tomaten
  • 1 snuf(jes) zwarte peper

Topping

  • 5 g verse salie
  • 5 el gratino
  • 50 g semolina bloem
  • 50 g tipo "00" bloem
  • 55 ml water
  • 0,5 el olijfolie
  • 1 snuf(jes) zout

Vulling

  • 100 g cashewnoten, geweekt
  • 100 g spinazie
  • 5 st zongedroogde tomaten
  • 1 snuf(jes) zwarte peper

Topping

  • 5 g verse salie
  • 5 el gratino

Tools

  • vershoudfolie
  • Blender of keukenmachine
  • pastamachine of deegroller
  • mes of pastasnijder (kartel)
vershoudfolie
Blender of keukenmachine
pastamachine of deegroller
mes of pastasnijder (kartel)

Allergie informatie

gluten, noten

Bereidingswijze

  • Meng alle ingrediënten voor de pasta en kneed goed, ongeveer 10 minuten, tot een elastisch deeg. Pak in, in vershoudfolie, en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
  • Meng de ingrediënten voor de vulling in de blender tot een crème.
  • Pak het deeg uit de koelkast. Bestuif de pastamachine of het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een lange dunne plak deeg.
  • Snijd het deeg doormidden.
  • Verdeel bolletjes vulling over het deeg. Smeer met je vinger water langs de bolletjes vulling.
  • Leg de andere plak deeg over de vulling en druk rondom de bolletjes aan. Snijd ravioli ervan.
  • Breng een pan ruim water aan de kook en kook de ravioli 3 minuten.
  • Verdeel de ravioli over vier bordjes en maak af met salieblaadjes en gratino.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan Ravioli

Vegan ravioli

Equipment

  • vershoudfolie
  • Blender of keukenmachine
  • pastamachine of deegroller
  • mes of pastasnijder (kartel)

Ingrediënten
  

  • 50 g semolina bloem
  • 50 g tipo "00" bloem
  • 55 ml water
  • 0,5 el olijfolie
  • 1 snuf(jes) zout

Vulling

  • 100 g cashewnoten, geweekt
  • 100 g spinazie
  • 5 st zongedroogde tomaten
  • 1 snuf(jes) zwarte peper

Topping

  • 5 g verse salie
  • 5 el gratino

Instructies
 

  • Meng alle ingrediënten voor de pasta en kneed goed, ongeveer 10 minuten, tot een elastisch deeg. Pak in, in vershoudfolie, en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
  • Meng de ingrediënten voor de vulling in de blender tot een crème.
  • Pak het deeg uit de koelkast. Bestuif de pastamachine of het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een lange dunne plak deeg.
  • Snijd het deeg doormidden.
  • Verdeel bolletjes vulling over het deeg. Smeer met je vinger water langs de bolletjes vulling.
  • Leg de andere plak deeg over de vulling en druk rondom de bolletjes aan. Snijd ravioli ervan.
  • Breng een pan ruim water aan de kook en kook de ravioli 3 minuten.
  • Verdeel de ravioli over vier bordjes en maak af met salieblaadjes en gratino.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?