Vegan ravioli

Vegan Ravioli

Family & Friends

30 min

4 personen

Diner

Vegan Ravioli

Family & Friends

Vegan Ravioli

30 min

Vegan Ravioli

4 personen

Vegan Ravioli

Diner

Pasta’s eten we veelal als hoofdgerecht maar in Italië is het juist vaak de antipasti oftewel: het voorgerecht. Als je een klein bordje maakt, is dit een fantastisch hapje om mee te beginnen! Wij gebruiken hem in één van onze kerstmenu’s en zijn er gek op! Deze ravioli is vol van smaak. Stiekem zou je wel een enorm bord vol willen…

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Wachttijd 30 min

4
30
30
  • 50 g semolina bloem
  • 50 g tipo "00" bloem
  • 55 ml water
  • 0,5 el olijfolie
  • 1 snuf zout

Vulling

  • 100 g cashewnoten, geweekt
  • 100 g spinazie
  • 5 st zongedroogde tomaten
  • 1 snuf zwarte peper

Topping

  • 5 g verse salie
  • 5 el gratino
  • 50 g semolina bloem
  • 50 g tipo "00" bloem
  • 55 ml water
  • 0,5 el olijfolie
  • 1 snuf zout

Vulling

  • 100 g cashewnoten, geweekt
  • 100 g spinazie
  • 5 st zongedroogde tomaten
  • 1 snuf zwarte peper

Topping

  • 5 g verse salie
  • 5 el gratino

Tools

  • vershoudfolie
  • Blender of keukenmachine
  • pastamachine of deegroller
  • mes of pastasnijder (kartel)

Allergie informatie

Sojavrij

Bereidingswijze

  • Meng alle ingrediënten voor de pasta en kneed goed, ongeveer 10 minuten, tot een elastisch deeg. Pak in, in vershoudfolie, en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
  • Meng de ingrediënten voor de vulling in de blender tot een crème.
  • Pak het deeg uit de koelkast. Bestuif de pastamachine of het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een lange dunne plak deeg.
  • Snijd het deeg doormidden.
  • Verdeel bolletjes vulling over het deeg. Smeer met je vinger water langs de bolletjes vulling.
  • Leg de andere plak deeg over de vulling en druk rondom de bolletjes aan. Snijd ravioli ervan.
  • Breng een pan ruim water aan de kook en kook de ravioli 3 minuten.
  • Verdeel de ravioli over vier bordjes en maak af met salieblaadjes en gratino.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Gevulde paprika
Pad thai
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Vegan Ravioli

Vegan ravioli

Equipment

  • vershoudfolie
  • Blender of keukenmachine
  • pastamachine of deegroller
  • mes of pastasnijder (kartel)

Ingrediënten
  

  • 50 g semolina bloem
  • 50 g tipo "00" bloem
  • 55 ml water
  • 0,5 el olijfolie
  • 1 snuf zout

Vulling

  • 100 g cashewnoten, geweekt
  • 100 g spinazie
  • 5 st zongedroogde tomaten
  • 1 snuf zwarte peper

Topping

  • 5 g verse salie
  • 5 el gratino

Instructies
 

  • Meng alle ingrediënten voor de pasta en kneed goed, ongeveer 10 minuten, tot een elastisch deeg. Pak in, in vershoudfolie, en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
  • Meng de ingrediënten voor de vulling in de blender tot een crème.
  • Pak het deeg uit de koelkast. Bestuif de pastamachine of het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een lange dunne plak deeg.
  • Snijd het deeg doormidden.
  • Verdeel bolletjes vulling over het deeg. Smeer met je vinger water langs de bolletjes vulling.
  • Leg de andere plak deeg over de vulling en druk rondom de bolletjes aan. Snijd ravioli ervan.
  • Breng een pan ruim water aan de kook en kook de ravioli 3 minuten.
  • Verdeel de ravioli over vier bordjes en maak af met salieblaadjes en gratino.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.