Advertentie

Vegan ravioli

0 / 5. 0

Vegan Ravioli
Family & Friends
30 min
4 personen
Diner
Vegan Ravioli
Family & Friends
Vegan Ravioli
30 min
Vegan Ravioli
4 personen
Vegan Ravioli
Diner

Pasta’s eten we veelal als hoofdgerecht maar in Italië is het juist vaak de antipasti oftewel: het voorgerecht. Als je een klein bordje maakt, is dit een fantastisch hapje om mee te beginnen! Wij gebruiken hem in één van onze kerstmenu’s en zijn er gek op! Deze ravioli is vol van smaak. Stiekem zou je wel een enorm bord vol willen…

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Wachttijd 30 min

4
30
30
  • 50 g semolina bloem
  • 50 g tipo "00" bloem
  • 55 ml water
  • 0,5 el olijfolie
  • 1 snuf(jes) zout

Vulling

  • 100 g cashewnoten, geweekt
  • 100 g spinazie
  • 5 st zongedroogde tomaten
  • 1 snuf(jes) zwarte peper

Topping

  • 5 g verse salie
  • 5 el gratino
  • 50 g semolina bloem
  • 50 g tipo "00" bloem
  • 55 ml water
  • 0,5 el olijfolie
  • 1 snuf(jes) zout

Vulling

  • 100 g cashewnoten, geweekt
  • 100 g spinazie
  • 5 st zongedroogde tomaten
  • 1 snuf(jes) zwarte peper

Topping

  • 5 g verse salie
  • 5 el gratino

Tools

  • vershoudfolie
  • Blender of keukenmachine
  • pastamachine of deegroller
  • mes of pastasnijder (kartel)

Allergie informatie

gluten, noten
Advertentie

Bereidingswijze

  • Meng alle ingrediënten voor de pasta en kneed goed, ongeveer 10 minuten, tot een elastisch deeg. Pak in, in vershoudfolie, en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
  • Meng de ingrediënten voor de vulling in de blender tot een crème.
  • Pak het deeg uit de koelkast. Bestuif de pastamachine of het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een lange dunne plak deeg.
  • Snijd het deeg doormidden.
  • Verdeel bolletjes vulling over het deeg. Smeer met je vinger water langs de bolletjes vulling.
  • Leg de andere plak deeg over de vulling en druk rondom de bolletjes aan. Snijd ravioli ervan.
  • Breng een pan ruim water aan de kook en kook de ravioli 3 minuten.
  • Verdeel de ravioli over vier bordjes en maak af met salieblaadjes en gratino.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?