Een quiche is een aanrader op de dagen dat je niet heel veel tijd hebt. Je hebt er een klein beetje voorbereidingstijd voor nodig maar wanneer dit eenmaal achter de rug is, schuif je hem de oven in en heb je er geen omkijken meer naar. Bij deze vegan quiche kun je, om precies te zijn, 1 uur lang andere leuke dingen doen. Hierna is je eten klaar en kun je direct aan tafel.
Een vegan quiche kun je met heel veel verschillende ingrediënten vullen. Veel verschillende groenten hebben bij ons in de keuken de revue al gepasseerd. Sinds kort weten we dat je ook fruit kunt verwerken in een quiche. Zoals je misschien al had gezien, kozen we dit keer voor peer in combinatie met gekarameliseerde ui. Beide zijn zoet van smaak en werken erg goed samen. Om de avondmaaltijd of lekkere lunch dan goed uit te balanceren mag er wel wat hartigs tegen over staan. Denk aan mosterd, tofu, prei en rucola. Allemaal heerlijk ingrediënten die we toevoegen aan deze vegan quiche.
Peer en kaas zijn een dreamteam, gelukkig hoef je het laatste niet te missen wanneer je veganistisch eet. Door de ontwikkelingen van de vegan kazen zijn er al een aantal die je goed kunt omtoveren tot een kazige saus en dus kan verwerken in een quiche. Zo ook vandaag😊!
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 30 min
Oventijd 50 min
Ben je meer van de flink stevige quiches? Voeg dan nog ongeveer 2 eetlepels gebroken lijnzaad of gebroken chiazaadjes toe aan het beslag. Dit neemt wat water op van de peren en maakt de vulling wat steviger.
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
